恒兴水产依托广东恒兴集团产业和资源优势,以科技创新提升产品价值，以灵活经营应对市场变化，现已成为大型水产品加工集团企业之一。恒兴水产旗下有四家水产品企业：湛江恒兴水产科技有限公司、湛江恒润水产有限公司、高要市恒兴水产科技有限公司和北海恒兴水产科技有限公司，分别位于广东省湛江市、高要市和广西区北海市。
恒兴水产所属企业厂区严格按照中国《出口水产品加工企业注册卫生规范》的标准和美国FDA法规及欧盟标准统一设计，从厂房的设计、设备的配置到工艺的定型，全部采用目前国际最先进的设备、技术和生产工艺，产品全部采用国际先进无残留的臭氧技术进行消毒处理，检测标准达到国际水平，总占地面积16万平方米，年生产能力达10万吨以上，冷藏能力近3万吨。
恒兴水产建立了完善的质量保证体系，对水产品加工进行全面有效的质量控制，四家加工企业都先后通过美国HACCP验证证书、欧盟注册、BRC全球标准食品认证、ISO/DIS：22000质量体系认证、CQC食品安全管理体系认证和ACC认证。湛江恒兴水产科技有限公司被广东省检验检疫局定为首批大通关试点企业，在生产全过程中实现电子化监管模式。
恒兴水产建立了专门的水产品研发队伍，凭借强劲的研发实力，不断地进行自主研发和创新，是目前国内水产品生产系列最丰富的厂家之一，公司坚持国内外并举的营销策略，以市场为导向，依托生态环境良好的水产品自有养殖基地，开发出连头虾、去头虾、虾仁、蝴蝶虾、凤尾虾、面包虾、寿司虾、熟虾及罗非鱼片、条冻罗非鱼、面包鱼条等，产品远销美国、加拿大、欧盟、俄罗斯、澳大利亚、日本、韩国及东南亚等国家，产品深受国内外客户的认可和喜爱。
