在密闭的薄膜袋中吸着纯氧，喝着净化过的塘水，人工养殖的沙塘鳢以如许的方法初次批量进进苍生餐桌，这是昨从无锡市独一的沙塘鳢财产化养殖基地——金湖塘农庄获悉的。 沙塘鳢，无锡人又称为“土婆鱼”，因2010年上海世博会揭幕式上，设席接待45位列国元首和高朋的菜谱中第一道菜就是“荠菜炒沙塘鳢片”而著名。沙塘鳢含肉多、少刺、养分丰盛，其每100克肉汁中含肉率为64.45%，肌肉中氨基酸总量为80.94%(干重)，高于一般鱼类。“这种鱼有益筋骨和肠胃、治水气和痔疮等功能，和螺肉、河虾、竹笋、春韭一路被誉为江南五年夜春菜名鲜。”金湖塘农庄养了10余年鱼蟹的技巧员老王说。沙塘鳢对水质请求很高，爱好生涯在水质清爽、无污染的河沟、湖泊处。老王先容：“这种鱼经常栖息在水中多水草的瓦砾、泥沙等地，以鲜虾、活小鱼为主食，水质一差就难以存活。” 针对沙塘鳢离水后成活时光短、不耐运输的题目，该农庄本年特地设计了上述纯氧式包装，鱼儿在如许的前提下可存活至少24小时。记者在其发卖单上看到，尽管每袋鱼只有一斤多，均匀每条鱼仅约一两，但每斤售价却达150元。在该农庄买了3袋鱼预备送亲戚的陈师长教师说，此刻人们讲求的是如何吃、吃什么才健康，这鱼包装讲求，养分价值高，拿得出手。 老王流露，来岁起每亩沙塘鳢的养殖数目将由此刻的500条增至3000多条，向其订购沙塘鳢苗进行鱼蟹套养的农户也不少，估计来岁沙塘鳢养殖面积可达1万亩摆布。(小朱)
