采访团走进年夜黄鱼博物馆听工作职员先容年夜黄鱼科普、文化以及财产成长情形采访团走进宁德三都澳 探访中国年夜黄鱼之乡采访团走进宁德三都澳 探访中国年夜黄鱼之乡 （记者 马宝涛）水土养人，也孕育奇特物种，年夜黄鱼这一物种即是年夜天然孕育出来奉送给人类的珍异礼品。14日，“清爽福建海丝行”采访团走进三都澳，探访中国年夜黄鱼之乡。 宽广的海域上，一框框一排排渔排相连成网箱养殖区，这就是著名遐迩的三都澳年夜黄鱼养殖区。 第一站采访团便来到了年夜黄鱼博物馆，在博物馆采访团当真倾听工作职员对年夜黄鱼科普、文化及财产的先容，加深了对年夜黄鱼熟悉。 随后，采访团参不雅了年夜黄鱼育苗车间，懂得年夜黄鱼出产情形，和今朝年夜黄鱼财产构造。 “我第一次见一个处所能把鱼种研讨的如斯透辟，展示给不雅众，这些只有在研讨院才干看见，此刻在这里就能看到，把年夜黄鱼做制品牌，不仅让我们看到了闽东国民的聪明，也让我们见证了闽东国民的汗青。”来自黄河消息网的高虹说。 年夜黄鱼别称黄花、年夜鲜、黄瓜鱼、年夜黄花鱼。为中国沿海传统“四年夜海产”（年夜黄鱼、 小黄鱼 、 带鱼 、 乌贼 ）之一。 优质年夜黄鱼体表呈金黄色、有光泽，鳞片完全，不易脱落；肉质坚实，富有弹性；眼球丰满凸出，角膜透明；鱼腮光彩鲜红或紫红，无异臭或鱼腥臭，鳃丝清楚。体侧扁，尾柄长约为高的3倍余。头较年夜,具发财粘液腔。下颌稍凸起。体黄褐色，腹面金黄色，各鳍黄色或灰黄色。唇橘红色。鳔较年夜，前端圆形。 头颅内有2块白色矢耳石。 年夜黄鱼全身都是宝，经济价值高，是上等好菜，海产珍品，在港澳、台湾被誉为“黄花蜜斯”。《鹤场漫记》中有“兴酣还欲问东坡，鲈鱼较此味若何”的夸奖，群众称之“长命鱼”。闽东群众婚庆、走亲、访友多要送官井瓜鱼，作为旺盛发财，岁岁有“余”的象征。 宁德市海洋渔业局的一项统计数据显示，宁德官井洋汗青上的野生年夜黄鱼产量，1935年曾到达35000吨，为汗青最高；1955年的产量达25000吨。然而，好景不长，毫无控制的滥捕滥捞使官井洋年夜黄鱼盛况不再，野生年夜黄鱼的数目越来越少。此刻野生年夜黄鱼的市场价钱也一路飙升，每公斤5000--7000元，成为“宝贵”好菜。旧日的光辉已经不在。 上世纪八十年月，宁德有关部分器重野生年夜黄鱼种群的恢复，开拓“官井洋年夜黄鱼维护区”，积极组织科技职员研讨年夜黄鱼人工育苗和增养殖。1985年人工繁育年夜黄鱼获得胜利，当黄瓜鱼人工养殖获得胜利的新闻传出后，立即引来了全国各地的海产养殖高手，纷纭云集到三都澳，年夜范围地进行海水网箱养殖年夜黄鱼。随后这里又落户中国首家国度级海水鱼类原种场，养殖范围不竭扩展。 今朝，三都澳内有12万框网箱，养殖着年夜黄鱼、真雕、红鱼、鲈鱼、勉鱼、鲍鱼等可贵鱼种。比来，省、市、区渔业部分正组织研讨人工放养年夜黄鱼试验，信任在不久的未来，在每年的立夏时节，我们又能看到，成千上万尾的“黄花蜜斯”，重投官井洋母亲的怀抱。近几年，三都澳鼎力推广深水网箱养殖，使人工养殖年夜黄鱼品德不竭进步，象夏威食物、三都澳食物、官井洋年夜黄鱼等企业养殖的年夜黄鱼就接近自然年夜黄鱼品德，并采取传统技巧和现代科技相联合，进行精加工出产，产物远销美国、加拿年夜、韩国、日本、东南亚国度及我国东南沿海城市，获得全国着名品牌，是以，蕉城被评为“中国年夜黄鱼之乡”称号。
