近日，杭州市海产技巧推广总站从嘉善引进了一批6cm以上的年夜规格沙塘鳢鱼种，为本年的稻鱼共生项目增加了新的海产物种。 沙塘鳢(0dontobutis obscura)又称土步鱼，附属于鲈形目(Perciformes)、塘鳢科(Eleotridae)、沙塘鳢属(Odontobutis)，是淡水底栖小型肉食性鱼类。其肉质细嫩、鲜美，少刺，养分丰盛，历来为宽大市平易近所喜食。“春笋步鱼”就是1956年浙江省认定的36个杭州名菜之一。跟着市场需求的逐年增加和野生资本的日趋枯竭，价钱不竭增添。 依据塘鳢的习惯，水稻的莳植不单可以吸污清水确颐养进程中杰出的水质情况，还可认为其供给更多的躲身之处，能较好地起到互生互利感化。
