2013年12月31日志者报道《甘露青鱼开捕 产量创汗青新高》后，短短几天内咨询相干情形的市平易近川流不息，养殖户们接到不少订单。记者1月2日采访多位养殖户懂得到，今朝10斤-13斤一条的甘露青鱼的“尝鲜价”每斤十三四元，跟往年持平，一些养殖户为了揽年夜单还肯多让利。在阅历了往年的滞销后，本地养殖户们变得更务实了，早早做好了“御冷”的各项预备：在办事上自动逢迎年青人需求,换包装、当电商，一扫往年的“阴霾”，迎来了2014年发卖“开门红”。 开辟“净身”包装逢迎懒人模式 在淘宝上，已有不少专营甘露青鱼的网店。此中一家网店标示了青鱼的预订价格，10斤以上一条的青鱼每斤13元，10-13斤一条的每斤14元，13斤以上一条的每斤15元。同时推出的还有160元的鲜鱼礼盒以及180元的鱼干礼盒。该网店负责人范兴生表现，固然今朝只卖出往3单，可是前来咨询的市平易近很是多，初度涉足收集发卖的这位店东有些惊慌失措。他向记者表现，往年这个时辰和往常一样，青鱼收成后就等着掮客人或者企事业单元前来收鱼、下单，可是把持“三公花费”后，青鱼发卖碰到了意想不到的“冷冬”。160万斤青鱼一时找不到前途，后在本报报道和各方尽力下终极顺遂售罄。 他表现，本年养殖户们进步了办事尺度。好比面临斤两重的青鱼，一些没有经验的年青市平易近惊惶失措，不知道从何下手加工。现在，养殖户们经由过程收集发卖的青鱼，已经杀好、掏出内脏、放盐并进行真空包装，市平易近买回家烧起来很是便利。 养殖户自谋前途本身当“掮客人” 现实上，像范兴生如许的养殖户并不在少数。另一家打着“自产自销”标识的甘露青鱼网店，已经开展了青鱼预订的优惠运动。只要在1月15日前拍下2元预定券，购置甘露青鱼每条便可优惠10元。假如预定的数目比拟年夜还可以有额外优惠。 青鱼养殖户夏燕辉表现，老客户的订单确定少了，所以此刻要成长新客户，或许本年收集发卖后果纷歧定好，可是最少能让更多的市平易近懂得甘露青鱼，也可以让想买的人知道哪里可以买到正宗的甘露青鱼。将来收集发卖的远景必定很光亮。他表现，固然今朝仍是要依附青鱼掮客人辅助发卖，可是年夜大都养殖户都已经开端自谋前途。除了网购，青鱼养殖户也在寻找“参考之资”，江南晚报将在1月10日B叠“吃货团”版面开启甘露青鱼（8斤礼盒装）团购通道。 本钱涨了售价不涨吃货得实惠 在采访中，记者也发明了一个希奇的现象，包含饲料在内的养殖本钱不竭进步，可是青鱼的价钱却没有显明进步，四五年前每斤青鱼十一二元，此刻也不外十四五元，莫非是甘露青鱼的品德降落了？ 业内助士流露说，2013年轻鱼养殖投喂的自然饵料（螺蛳、蚬子）比2012年每吨上涨400元，全价颗粒饲料每吨上涨300-500元，玉米等精饲料每吨上涨200元，每斤青鱼养殖本钱比往年增添了0.5-0.8元。固然本钱在涨，可是正宗的甘露青鱼并不敢涨价，现在无锡海产市场上的青鱼品德参差不齐，一些外埠养殖户甚至用膨化饲料作为青鱼饲料。锡城市场上的外埠青鱼有的每斤才卖9元，部门掮客人打着甘露青鱼的牌子发卖外埠青鱼，更有甚者直接跑到鹅湖镇上设点发卖外埠“冒牌青鱼”，这使得甘露青鱼的处境更为为难。 分歧于外埠青鱼一年四时都在发卖，甘露青鱼只在春节前后短暂发卖。本地正宗甘露青鱼养殖户表现，固然自身的利润空间小了，可是他们也不敢乱涨价。这给锡城市平易近带来了真逼真切的实惠。（记者 袁晓岚 通信员 朱诗伦） 若何分辨 真假甘露青鱼 甘露青鱼专家向记者教授了分辨真假甘露青鱼的方式，“甘露青鱼肉质紧，鱼鳞不轻易失落，要想把鱼鳞刮下来得费点劲；可是外埠青鱼刀背随意刮刮就可以往鳞了；切鱼段的时辰，甘露青鱼一刀下往，鱼肉沿着刀口爆出来，而外埠青鱼肉是松下往的；三是甘露青鱼吃起来肉是粘嘴的，而外埠青鱼咬起来肉质松软，没有嚼劲。”
