挪威所产三文鱼为“年夜西洋三文鱼”,占全球产量一半,中国国内90%的年夜西洋三文鱼都是来自这里。挪威当局及渔业者极器重环保,培养了清洁平安的挪威三文鱼。 一条鱼的成长从一枚鱼籽开端 在挪威第三年夜城市特隆赫姆,久负盛名的三文鱼籽培养公司AquaGen宛若林间别墅的办公情况,让人感慨全部生态情况的无可抉剔。AquaGen的重要工作是培育三文鱼籽,供给给全世界范畴的三文鱼养殖场。 作为健康平安的重要环节,鱼籽的好坏直接关系到成鱼的终极品德。对AquaGen来说最基础的企业理念,就是尽不消任何人工改革基因来获得最完善健康的鱼籽。 事实上,任何与转基因有关的食物在挪威皆违法,即便在追求三文鱼高等版的路上也不会用此类伎俩,更不会在饲猜中添加三文鱼成分。同类不得相食是挪威人的“鱼道”。 AquaGen的方式是一开端将从海中捕来的野生三文鱼作为母体,用严厉的世代优选法,即用每一个三文鱼世代中最健康的鱼来配种,此刻已经配到了第8代。 种鱼滋生出的鱼苗小如蝌蚪,需等接到客户订单后,再剖开健康的三文鱼成鱼肚以取鱼卵。这个进程为半主动化,先由电脑经由过程照片逐一辨认,将形态略次的往失落,然后每尾鱼还要由医师把关,若发明不健康的产物,鱼与卵皆舍往。 颗颗严选的鱼卵贩售到世界各地,并以天然方法培养更优良的母体。每尾“种鱼”都有谱系可查,从这里送出的鱼卵由专人再次监测,质量是挪威人相当在乎的工作。 渔场建在无污染的海域 在挪威最西边的Froya岛,坐落着挪威最年夜的三文鱼养殖场瑟尔玛,它也是全世界最年夜的三文鱼加工工厂。瑟尔玛在四周的海域上拥有多个三文鱼养殖场。无污染的海域对于瑟尔玛来说是选址建场的第一要义。 养殖场里,浮于海面的圆形网架浮直径10米有余,深度为35米摆布,包管每条三文鱼都有本身的空间。浮网顶部有防鸟网,海鸥只能在顶部回旋,而对里面的鱼群力所不及。成熟的三文鱼都需两手才干抱起,它们所食的饲料是卵白质以及碳水化合物,样子与味道都似猫粮,而这种饲料用料平安,甚至被养殖场的工作职员看成小食吃。工作职员两人一组轮流经由过程摄像头察看鱼的发展状态按时豢养,依据鱼进食的速度与动作来判定鱼群是否健康或吃饱。 三文鱼要在这里天然发展两年时光,才到收成季候。因为发展期长、发展情况和饲料都十分自然,故人工养殖三文鱼的食味,与野生的比拟几乎没有任何差别。挪威的渔场风景都很是漂亮,完整熔化在雪山与海水之间,报酬的陈迹几乎为零。 在挪威,完整野生的三文鱼作为年夜天然的一部门,严厉受到维护,甚至连垂钓喜好者都不克不及侵略野生三文鱼。 【相干消息】 加拿年夜开全球先例 将产转基因三文鱼 三文鱼是很多人都酷爱的一道菜,可是,这道菜或许即将“变味”。据喷鼻港《文报告请示》11月27日报道,加拿年夜环保局日前同意美国旧金山一家生物科技公司,在本地大批出产基因改革三文鱼籽,这意味基因改革三文鱼可能很快呈现在市道。 报道称,这是初次有国度同意大批出产基因改革动物,不外加拿年夜当局夸大,当前不会允许基因改革三文鱼进进食品链,也不会答应基因改革鱼类或蛋类出售。今朝,该公司正等候卫生部和美国食物及药物治理局(FDA)同意出售,但外界担忧这种“科学怪鱼”一旦流进年夜天然,会对野生三文鱼组成要挟。 据悉,除了三文鱼,该公司还正研制以植物卵白质取代鸡蛋食物,底本须要鸡蛋制造的食品,将不会含有真正鸡蛋。公司称,不含真正鸡蛋的食物无胆固醇、口感更好、保留期更长,价钱较鸡蛋制造食物廉价。
