江苏淮安市淮安区流均镇引进台湾宝贵新品种---金花鲷鱼

台湾金花鲷鱼是江苏淮安市淮安区流均镇头桥村渔业科技示范户乔广军引进的海产养殖新品种。　　金花鲷鱼体型侧扁，背鳍高，鳞年夜，体色金、红、彩色花点，腹部较为白色。喜高温、耐低氧、高盐度，海、淡水中均能生涯。为杂食性，成鱼喜食浮游生物；属底栖生物，抢食力强，发展敏捷，雄鱼发展速度年夜于雌鱼。因为其骨刺少，且肉质细嫩、富于弹性，味道鲜美，风味堪与海洋鲷鱼、比目鱼相媲美。每百克鱼肉中含卵白质20.5克、脂肪6.93克以及钙、磷、铁、维生素等，养分价值颇高。市场反映十分杰出，鱼肉可作为生鱼片食用。　　经由过程乔广军的示范经由过程，金花鲷鱼已经在流均现代渔业财产园区生根开花，范围到达500余亩。