枕着“地毯”啃着水草，与青虾鲢鱼为伴 湖州“小太”：生态养殖走上“舌尖” “金风抽丰响，蟹脚痒”，金秋时节，太湖蟹逐渐进进成熟阶段。本年因央视记载片《舌尖上的中国》一炮打响的湖州太湖蟹“小太”，引起诸多门客存眷。跟着太湖围网养殖面积的限制缩小，很多蟹农转战湖州，经由过程不竭进步养殖技巧，将“内塘蟹”养出了年夜个头、高品德。 郁郁葱葱的“水下丛林” 驱车来到位于织里镇太湖东桥村的矗立海产经济合作社，记者发明水塘上漂浮着水草：像面条一样的“苦草”、叶片小小的“轮叶黑藻”、松针一般的“金鱼藻”……“蟹塘水从太湖引进，种了十多种水草，此刻已经打捞失落一部门了，要给成熟河蟹多留些处所晒阳光，河蟹色彩才会都雅。”总司理范寓翔先容:“在我们的蟹塘里，水草面积达70%摆布，这么多水草种下往，水质很好。你别看此刻水不敷清，那是由于河蟹成熟开端处处爬混淆的，你要早半个月来，水清得失落根绣花针都能看得见！” 水草多了，河蟹不再沉在泥里，就似乎始毕生活在绿色“地毯”上，身子也清洁了不少。“水草为河蟹建造了一座‘水下丛林’！”“丛林”还为换壳时的河蟹供给了呵护场合，避免被其他同类吃失落，年夜年夜进步了河蟹的存活率。水草是河蟹最爱好的食料。每年二、三月，培养到指甲巨细的小湖蟹放养在水塘里。此时，顺应较低温度发展的伊乐藻成为它们的主食；跟着气象渐热，苦草和金鱼藻开端年夜面积投放，而在炎天到来之时，轮叶黑藻成为了后备军……总之，依据水草的发展周期，部署好它们的投放时光，还要公道计划、按期打捞，避免水草发烂、水质变更。 颠末多年实践，老范发明多样化水草是内塘湖蟹养殖的要害，“周工曾做过检测，我的水塘里几乎测不出氨氮和亚硝酸盐，溶氧达16毫克/升，水质可以和太湖比！” “多重轮回”创生态效益 下战书，工人撑着划子沿无水草的通道，往塘里抛洒冰鲜杂鱼、南瓜和玉米。要想湖蟹个头年夜、品德高，除了水草，还有很多其他身分。单是饵料，就不下四五种，按范寓翔的说法，“蟹跟人一样，老是吃一种工具会吃厌，要换开花样来。”在此刻的养殖模式下，湖蟹最爱好吃的是螺蛳、轮叶黑藻，还有杂鱼、玉米、南瓜等多样化食品，湖蟹吃得多而杂，个头和品德都获得进步。 湖州市海产同盟曾专门出台《河蟹生态养殖技巧操纵规范》。在湖州恒鑫海产专业合作社负责人沈云杰的一千多亩基地里，单个面积五六十亩的水塘排了一***。一只捕蟹专用的地笼被投进水中，两小时后捞起，笼子两头就爬满了湖蟹，沈云杰说，一笼收成多的可达200多斤。 这几天，为了迎接中秋佳节，湖蟹还没到最成熟的时辰，但已开端提前上市，三两母蟹、四两公蟹的价钱跨越了100元/斤。现在，湖州市当局和蟹农们都想着一件事，就是打出“太湖蟹”品牌，子品牌“漾荡”、“淼鑫”、“伍浦”虽已树立，但名气还不敷洪亮，趁着“小太”余热未消，是时辰让“太湖蟹”扬眉吐气一把了。 驻浙记者 蒋萍 本报练习生 周霞（本报湖州9月23日专电） 三问蟹专家 文报告请示：为什么有的蟹黄是红黄色，而有的则显得青绿色？ 蟹专家：蟹黄、蟹膏色彩偏绿，阐明它出水前一段时光仍以吃水草为主；红黄色的，则吃的是杂鱼和玉米等。 文报告请示：人家说年夜闸蟹长得年夜，是由于饵料里添了激素？ 蟹专家：年夜闸蟹养殖基本不成能用激素！年夜闸蟹是节肢动物，激素对它无效。假设报酬添加的激素对它“催长”有用，那也只会导致“无黄无膏”。如许的蟹，能卖出什么价钱？再傻的蟹农都不成能这么做。 文报告请示：河塘里既养年夜闸蟹，又养青虾和鲢鱼，养殖密度这么高，会不会影响蟹的质量？ 蟹专家：它们会形成奇特的生态轮回体系。青虾最善于“扫除卫生”，吃失落湖蟹残剩下来的残饵；鲢鱼则负责覆灭浮游生物，在多重感化下，整体水质获得年夜幅进步。
