笋壳鱼重要养殖品种有泰国笋壳鱼、澳洲笋壳鱼，还有澳洲笋壳鱼和泰国笋壳鱼杂交选育的杂交笋壳鱼，此中以杂交笋壳鱼养殖最为广泛。笋壳鱼重要养殖区域为广东珠三角，海南、广西、江苏、浙江等地也有少量养殖。商品鱼重要以销往年夜城市酒楼为主。 2011年，笋壳鱼价钱依然坚持在较高价位，泰国笋壳鱼基础在70元/斤以上；澳洲笋壳鱼50-60元/斤；杂交笋壳鱼60-75元/斤。而今朝笋壳鱼养殖本钱亦有所增添，约在25-35元/斤，可以说利润比拟可不雅。 业内助士以为，笋壳鱼养殖并不是每小我都适合的。起首，笋壳鱼养殖本钱高，资金投进年夜，并且周期长，风险年夜；其次，笋壳鱼为较为凶悍的肉食性鱼类，养殖技巧程度分歧会带来很年夜的差别。此外，笋壳鱼养殖须要投喂大批鲜活或冰鲜鱼，投喂、水质治理等方面请求都较高。受2011年商品鱼价钱广泛保持在高位的影响，有业者估计，本年的放苗量会有所增添。可是因为苗种的供给量有限，苗价可能会有所上涨。 苗种方面，6月份开端会大批供给，3-5cm苗价约在0.8-1.5元/尾，后期价钱会有所下跌。 因为笋壳鱼有互相残食的现象，养殖户购苗要留意选择规格整洁的苗种，同时在养殖进程中要勤分塘，以避免因规格不整洁产生残食现象。而为了增添成活率，一部门养殖户也可选择9-10cm的年夜规格苗，价钱约在10元/尾摆布。
