在鱼类分类学上，鲥鱼（Macrua reevesii）是属于鲱形目、鲱科、鲥属中的一种鱼类。因为该鱼散布较广，除我国之外，北美洲也有散布。 此中最有名的是长江鲥鱼，缭绕它古代文人骚人留下诸多诗词佳句，例如清朝“杨州八怪”之一郑板桥就写下如许的诗句：逶迤曲巷，在春城斜角，绿杨荫里。赭白青黄墙砌石，门映碧溪流水。细雨饧箫，夕阳牧笛，一径穿桃李。风吹花落，落花风又吹起。 更兼处处缲车，家家社燕，江介风光美。 四月樱桃红满市，雪片鲥鱼刀 。淮水秋清，钟山暮紫，老马耕闲地。一丘一壑，吾将终老于此。该鱼依靠了人们丰盛庞杂的思惟情感。曩昔，鲥鱼天然种群较年夜，曾是长江、钱塘江、闽江和珠江常见的可以进行批量捕捞出产的大批经济鱼类。以长江为例，20世纪60年月，鲥鱼年产量约为400吨，70年月，产量曾到达1500吨；到了20世纪80—90年月，一方面因为过度捕捞洄游到内河滋生的亲鱼和索饵的幼鱼，造成该鱼种群弥补群体急剧削减，该鱼数目逐渐百里挑一，已难以形成鱼汛；另一方面人们在该鱼的重要产卵场——赣江平流河段兴建了梯级水利关键工程，阻断了该鱼洄游路线，损坏了其产卵场，致使该鱼资本急剧削减，种群处于濒危状况。依据近年渔业资本监测，钱塘江流域的天然鲥鱼种群已经灭尽，长江和闽江流域的天然鲥鱼种群也已濒临灭尽，就是珠江流域也很丢脸到该鱼的踪迹了。据记录，佛山市顺德区勒流镇渔平易近梁满锦是最后一位捕到野生鲥鱼的人，时光是1990年7月，该尾鲥鱼体重为1.4公斤。就是这个情结，人们对回复该鱼布满等待。 俗话说：天无尽人之路。就在人们尽看之时，深圳市海产技巧推广总站敢为全国先，先行一步，从2000年起就开展美洲鲥的引进、实验、示范和推广工作，获得胜利。美洲鲥，顾名思义就是美洲鲥鱼，和我国的长江鲥鱼一样，都是高级优质宝贵的洄游性鱼类，以其肉质细腻、肥嫩、味道甘甜、鲜美，风味醇喷鼻、奇特而驰誉世界。颠末多年尽力，该市海产技巧推广总站开展的美洲鲥人工孵化与养成技巧研讨于2007年经由过程检讨验收。2008—2011年，该市海产技巧推广总站积极开展该结果转化和技巧推广，繁育苗种83.5万尾，推广养殖面积33.2万平方米。此中，育苗新增产值63.1万元，商品鱼新增产量674吨；省内新增产值2.6亿元，新增利税1.6亿元，省外新增产值0.9亿元，新增利税0.6亿元。美洲鲥养殖项目投进产出比为1：2，投资收受接管期为2—3年。 美洲鲥的胜利引进和推广为广东养殖业增添了一个新品种，特殊是在长江鲥几乎尽迹情形下，在市场上，该品种可作为长江鲥的替换品，知足了花费者对鲥鱼产物日益高涨的需求，丰盛了城乡居平易近菜篮子，更主要的是，该品种的胜利引进和开辟应用，赐与长江鲥资本恢复和全人工养殖供给了技巧支撑，意义重年夜。
