近期，总投资300余万元的虹鳟养殖场落户华县，该养殖场位于华县南部山区的东涧峪，占地20亩，已完成投资50余万元，已建成虹鳟养殖池17个总计1274㎡，引水工程也已基础完成。该场将建成集苗种出产、成鳟养殖及休闲餐饮渔业为一体的虹鳟养殖基地。估计该基地年出产虹鳟鱼种200万尾，年出产商品虹鳟50吨。 该养殖场是渭南市首家冷水鱼养殖场，它的建成将带动华县甚至渭南市冷水鱼养殖的快速成长，对加速渭南市渔业财产构造调剂、增进渔业增效和渔平易近增收、加速华县冷水开辟应用、增进山区农人脱贫致富和增进山区农村经济成长将起到积极的推进感化。《华县2009-2012年渔业成长计划》计划的南部沿山以虹鳟等冷水鱼养殖为特点的渔业新格式正在形成。 虹鳟类属于冷水吃食性鱼类，很顺应高密度流水养殖，可以在有限的水体中大批养殖。养殖虹鳟占地少、单元面积产量高，可以充足应用鱼池和水资本，出产本钱低，出产效力高，收进高（据报道日本一虹鳟养殖场亩純收进达40万元）。华县南部山区有丰盛的冷流水资本，可以应用这些资本开展高密度冷流水养殖，加之华县交通方便，距西安、渭南等年夜中城市较近，发卖不成题目。开辟应用冷水资本成长冷水鱼养殖有辽阔的远景。
