江苏盐城市一向以来都是海产养殖业比拟发财的地域，盐城鲫鱼等淡水鱼在全都城有很高的着名度，盐城也是江苏传统的南美白对虾养殖区域，这两年因为饲料本钱较高，加上养殖模式有待冲破，养殖效益有所降落。在本地海产部分的领导下，一些新生代海产养殖户开端从外埠引进一些市场价值不错的品种。5月21日，结业于盐城农业黉舍的建湖县海产养殖户戴国苏从湖北引进了两千多条匙吻鲟鱼苗，成为盐城地域匙吻鲟养殖第一人，今朝长势杰出，每条匙吻鲟长度已经到达了15厘米摆布。中国海产养殖网记者懂得到，匙吻鲟也叫鸭嘴鱼，它的明显特色是吻呈扁平桨状，特殊长。鱼体概况滑腻无鳞，背部黑蓝灰色，有一些黑点在其间，体侧有点状赭色，腹部白色。匙吻鲟寿命在30年以上，个别年夜，已发明最年夜的达65公斤。性成熟期在8年以上。合适发展的温度范畴比拟广，能在结冰的水下生涯，在32℃水温也能保存。对溶氧请求较高，在5-7毫克/升以上。食性相似花鲢，摄食浮游动物，人工养殖可帮助投喂些共同饲料。发展速度比一般的淡水鱼快，昔时可长至0.5公斤以上，2龄鱼跨越1.5公斤，3龄鱼跨越2.5公斤，今朝在南京上海广州等市场，匙吻鲟的市场价钱都接近20元一斤，养殖效益十分可不雅。
