花尾胡椒鲷俗称花胶钱，体呈长圆形，侧扁，背面稍窄，腹面钝圆。体以背鳍第一至第四鳍棘处为最高，尾柄侧扁而高，头中等大,口小前位较低，微斜，唇厚.体上部灰褐色，下部较浅，体侧有三条黑色宽带。背鳍鳍条部尾鳍及体侧第二、三黑带间散有黑色小斑点，背鳍鳍棘部鳍膜具黑色斑块，其余各鳍灰色。生长速度快作为东南亚等地较为时尚的食用鱼品种之一，花尾胡椒鲷在食用价值上存在肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富等特点，在养殖过程中，其较快的生长速度也受到了养殖户的欢迎，正逐渐发展为我国沿海重要的海水养殖品种之一。据了解，5月底购入的全长50mm的花尾胡椒鲷苗，经过7个月的养殖，直至12月底，鱼体长为160mm左右，质量为320~500g，平均质量为380g，养殖成活率80%左右；养殖至翌年12月，鱼体体长为280mm以上，平均1.2kg，最重为1.8kg，养殖成活率为78%。可以看出，除了生长速度较快以外，养殖成活率也保持在较高的水平，适宜开展养殖。网箱、池塘均可养殖按照其生长习性，花尾胡椒鲷可分为网箱养殖和池塘养殖两种方式。在网箱养殖过程中，建议将潮流通畅，海况条件稳定、水质清新无污染、水深在低潮为5m以上的避风海湾作为海水网箱养殖区。每年5~6月，就是放苗时间，可将3~5cm的鱼苗于海水网箱中。放养密度为5~10kg/m3。一般每个3m×3m×3m的网箱可放养鱼苗1000尾左右，网衣网目用0.5cm，暂养长大后再进行疏养，网衣的网目也随之扩大。投喂饲料时，可投喂颗粒饲料，配合投喂新鲜或冰鲜杂鱼。小杂鱼或以鳗鱼饲料混合绞碎的小杂鱼，揉成团状后以吊篮投喂。鱼苗阶段用杂鱼绞成鱼糜投喂，每天投喂4~5次；全长10cm以上的鱼种阶段可用杂鱼切成碎块投喂，每天2~3次；水温较高的生长季节一天投饵量为鱼质量的6%~8%；水温较低的越冬季节一天投饵1次，日投饵量为鱼质量的1%~3%。花尾胡椒鲷的摄食高峰在7~9月份，水渐低于18℃摄食量减少，12℃水温以下几乎不摄食。成鱼右投喂切段或整条的杂鱼，投喂量为鱼质量的15%左右。值得注意的是，花尾胡椒鲷适宜养殖的水温为5~33℃，最适水温20~30℃。网箱养殖的花尾胡椒鲷平时处于网箱底部，索食时在水面旋转。网箱养殖应做好网衣清洗等管理工作，保持网箱水质的稳定。池塘养殖时，应当了解，花尾胡椒鲷喜栖息于池塘的底层，为低层性鱼类，但投饵时会游至上层水域抢食，平时在池中成群游泳，遇惊吓会躲避于较隐蔽的地方。投喂饲料与网箱养殖相似。因为花尾胡椒鲷为底层性的鱼类，故可和卵形鲳鲹等中层性的鱼类混养，以充分利用池塘的空间。也可与虾类混养以利于控制虾病害的传播、但要投放大规格虾苗并控制鱼苗的投放量。目前每斤毛利5元花尾胡椒鲷在人工养殖条件下，生长速度快，养殖12个月体重可达500克以上，养殖24个月可达1500克；适温适盐范围广，抗逆性强，养殖成活率高。花尾胡椒鲷市场价格20元/斤左右，塘头收购价16元/斤，养殖成本价11元/斤左右。花尾胡椒鲷作为一种优良的海产养殖品种已被人们逐步认可，而且其肉质鲜嫩，营养丰富，价格适中，内销市场前景较好。花尾胡椒鲷俗称花胶钱，体呈长圆形，侧扁，背面稍窄，腹面钝圆。体以背鳍第一至第四鳍棘处为最高，尾柄侧扁而高，头中等大,口小前位较低，微斜，唇厚.体上部灰褐色，下部较浅，体侧有三条黑色宽带。背鳍鳍条部尾鳍及体侧第二、三黑带间散有黑色小斑点，背鳍鳍棘部鳍膜具黑色斑块，其余各鳍灰色。生长速度快作为东南亚等地较为时尚的食用鱼品种之一，花尾胡椒鲷在食用价值上存在肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富等特点，在养殖过程中，其较快的生长速度也受到了养殖户的欢迎，正逐渐发展为我国沿海重要的海水养殖品种之一。据了解，5月底购入的全长50mm的花尾胡椒鲷苗，经过7个月的养殖，直至12月底，鱼体长为160mm左右，质量为320~500g，平均质量为380g，养殖成活率80%左右；养殖至翌年12月，鱼体体长为280mm以上，平均1.2kg，最重为1.8kg，养殖成活率为78%。可以看出，除了生长速度较快以外，养殖成活率也保持在较高的水平，适宜开展养殖。网箱、池塘均可养殖按照其生长习性，花尾胡椒鲷可分为网箱养殖和池塘养殖两种方式。在网箱养殖过程中，建议将潮流通畅，海况条件稳定、水质清新无污染、水深在低潮为5m以上的避风海湾作为海水网箱养殖区。每年5~6月，就是放苗时间，可将3~5cm的鱼苗于海水网箱中。放养密度为5~10kg/m3。一般每个3m×3m×3m的网箱可放养鱼苗1000尾左右，网衣网目用0.5cm，暂养长大后再进行疏养，网衣的网目也随之扩大。投喂饲料时，可投喂颗粒饲料，配合投喂新鲜或冰鲜杂鱼。小杂鱼或以鳗鱼饲料混合绞碎的小杂鱼，揉成团状后以吊篮投喂。鱼苗阶段用杂鱼绞成鱼糜投喂，每天投喂4~5次；全长10cm以上的鱼种阶段可用杂鱼切成碎块投喂，每天2~3次；水温较高的生长季节一天投饵量为鱼质量的6%~8%；水温较低的越冬季节一天投饵1次，日投饵量为鱼质量的1%~3%。花尾胡椒鲷的摄食高峰在7~9月份，水渐低于18℃摄食量减少，12℃水温以下几乎不摄食。成鱼右投喂切段或整条的杂鱼，投喂量为鱼质量的15%左右。值得注意的是，花尾胡椒鲷适宜养殖的水温为5~33℃，最适水温20~30℃。网箱养殖的花尾胡椒鲷平时处于网箱底部，索食时在水面旋转。网箱养殖应做好网衣清洗等管理工作，保持网箱水质的稳定。池塘养殖时，应当了解，花尾胡椒鲷喜栖息于池塘的底层，为低层性鱼类，但投饵时会游至上层水域抢食，平时在池中成群游泳，遇惊吓会躲避于较隐蔽的地方。投喂饲料与网箱养殖相似。因为花尾胡椒鲷为底层性的鱼类，故可和卵形鲳鲹等中层性的鱼类混养，以充分利用池塘的空间。也可与虾类混养以利于控制虾病害的传播、但要投放大规格虾苗并控制鱼苗的投放量。目前每斤毛利5元花尾胡椒鲷在人工养殖条件下，生长速度快，养殖12个月体重可达500克以上，养殖24个月可达1500克；适温适盐范围广，抗逆性强，养殖成活率高。花尾胡椒鲷市场价格20元/斤左右，塘头收购价16元/斤，养殖成本价11元/斤左右。花尾胡椒鲷作为一种优良的海产养殖品种已被人们逐步认可，而且其肉质鲜嫩，营养丰富，价格适中，内销市场前景较好。
