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梭子蟹炒年糕的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-06-14 09:46:18    浏览次数:949
梭子蟹炒年糕的做法

2012-06-13 15:58:20 来源:网络

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  做法:

  1、准备好葱和生姜

  2、生姜切成丝

  3、年糕切片,我这个是真空包装的年糕片,已经切好

  4、水烧开后年糕下锅,煮两分钟左右

  5、把年糕拿出

  6、放入凉水里,年糕冷却后再把水倒掉

  7、用刀在三角区下端向上掀开

  8、蟹盖就打开了

  9、蟹黄很多说明螃蟹很肥美,我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜

  10、去除两边的腮须

  11、把螃蟹放在砧板上剁成两半

  12、剁下两只钳子后用刀将其背敲碎

  13、把剁下的两半蟹肉再剁成两半,这样整只蟹就拆解完毕

  14、热锅后放入适量的色拉油

  15、放入姜丝爆香

  16、放入螃蟹翻炒

  17、放入焯过水的年糕

  18、放料酒

  19、放入生抽和老抽

  20、加入半勺白糖,继续翻炒

  21、加适量水大火烧一分钟左右,最后再勾芡撒上葱就可以出锅了

标签:蟹 咸鲜 炒 热菜

 
 
(文/小编)
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