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糖干海参威胁健康 山东青岛市民青睐现场捕捞

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-12-09 16:00:00    来源:中国海产网    作者:将军    浏览次数:1204
导读

刚刚捕获的鲜活海参龙口人工岛 潜水员下海捞参市民围观刚刚捕获的海参(龙口台 李林海)进入秋冬季节,海参逐渐结束休眠,开始

刚刚捕获的鲜活海参口人工岛 潜水员下海捞参市民围观刚刚捕获的海参(龙口台 李林海)进入秋冬季节,海参逐渐结束休眠,开始活跃起来,此时也是海参的最好捕捞季节。因为市场上的海参良莠不齐,有的虽然很有卖相,却威胁人们的健康。近年来,现场捕捞现场加工,成为深受龙口市民欢迎的选购海参方式之一。在龙口人工岛旁海域,随着水温转低,海参捕捞陆续开始,这里的海参已经自然生长五六年,很多市民慕名而来,亲眼见证海参捕捞、加工过程,直接购买加工好的鲜海参带回去食用;或者根据需要,选择传统的盐干、淡干等方式现场加工。据业内人士介绍,海参因为养殖方式的不同,价格差别很大。在海域放养,没有喂食,自然生长的海参,其生长环境与野生海参基本没有差别,即为“野生海参”,一般价格较高,淡干的约2000元一斤。而人工喂养的海参,因为成长周期短,价值较低,价格却也千差万别。此外,海参的加工过程也有很大区别,传统的加工方式是盐干。而近年来,受利益的驱使,市场上出现了很多糖干海参。这种方式加工出来的海参,虽然外表光鲜靓丽,但营养成分流失过多,不易保存,含糖量高,有的甚至加入了硫酸亚铁、工业明胶等有害物质,严重威胁人们的健康。很多市民是为冬季进补选购海参,如果挑选不当,甚至适得其反。因此,提醒市民在购买海参时一定仔细鉴别。
 
(文/将军)
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