昨日，已步入了中秋小长假的节奏。还未完全成熟的螃蟹，正急着爬上市民餐桌。记者从南京水产市场了解到，市民节日也忙着尝鲜，一日能拎走约10万斤的螃蟹。不过，多数蟹商表示，今年中秋小长假螃蟹销量较去年有着明显降幅。3两、4两重的大螃蟹身价出现暴降，创出6年来新低。
螃蟹“早产”
螃蟹未壮实，争着爬上市民餐桌
今年中秋节来得早，螃蟹爬上市民餐桌也变得格外积极。南京蟹商赵农先生告诉记者，今年蟹农竞相在节前完成了首批捕捞，赶着在中秋节时端上市民餐桌，比去年上市日提前有半个月。“今年螃蟹饲养数量不少，但预计消费情况可能没去年好。于是，蟹农都希望把8-9成熟度的螃蟹尽快以较高的价格卖出去。并且，每年中秋期间，市民礼尚往来，也会显著拉动螃蟹消费量。”赵先生表示。
不过，多位蟹商坦言，现在来购买螃蟹只能图“尝个鲜”。多数螃蟹还未饱满，蟹黄、蟹膏不多，蟹的品质有限，要想品尝到真正成熟饱满的螃蟹还需要等上1个多月的时间。业内人士保守估计，高淳、众彩等主要螃蟹批销地，如今一天能卖出十几万斤的螃蟹，其中，约10万斤螃蟹爬进了南京市民餐桌。
“身价”差异
公款消费少，大螃蟹价格创新低
南京城北一家水产市场人士王子健表示，在螃蟹上市之初，市民争相尝鲜，公款消费罕见，出现了“小个”螃蟹价格大涨，“大块头”螃蟹身价暴降的现象。据介绍，3两重的母螃蟹，以往年份开市价在138元到145元，今年价格大降约4成，只卖到85-95元，这一价格创出了6年历史最低价。4两重的公螃蟹，每斤价格从往年的140元跌到了80元附近，刚上市身价就快要腰斩了，这是以前没有遇到过的情景。多位蟹商分析说，公款消费大幅减少，是促使“高端”螃蟹价急跌的主要原因。王子健先生说，以前刚过8月份，就有几家国有单位来预订高价螃蟹，不过，在今年全部消失，自己主动拨打电话上门营销，不是被“老主顾”挂了电话，就是婉言谢绝，基本没有做成一单来自政府机关、国企单位的生意。原先一年几十万元的国企单位订单，今年恐怕不会有了，高价进来的大螃蟹，为了能快速出手，肯定只能平价卖了。
一家国有单位财务部人士也表示，原先到了中秋节前，肯定会订个数万元的螃蟹，送给一些关系户尝鲜，不过，今年单位招待费锐减8成，连正常的业务招待费都不够用了，更别提送高端螃蟹了。该人士指出，节前不会买螃蟹，节后肯定也不会买了。
与此同时，二两五以下的螃蟹，因主要销售群体为普通百姓，市民在团圆餐时偏爱购买的一些小螃蟹“尝鲜”，使得“小个”螃蟹市场供小于求，零售价逆势上涨，从30元上涨到38-39元，与去年同期相比，涨幅接近3成。
紧急转行
螃蟹专卖店少了，改行做零售店
记者注意到，往年这个时候，“大闸蟹”的专卖店门头不断出现在大街小巷，不过，今年却非常少见。在山西路附近的街巷里，去年这个时候，已盘踞着数十家大大小小的螃蟹门店，不过，今年已较为少见，仅区区几家小门店。不少原先的螃蟹门店则被水果店、零食店、社区蔬菜店等亲民消费的零售店占据了。
“今年肯定不做螃蟹专卖店生意了。”刘好先生表示，他说，以前到这个时候是自己最忙碌的时间，各大单位关系户都会从这里买螃蟹和蟹券，一年能轻松赚到百万元。不过，从去年开始，刘先生就明显感觉钱难赚了，于是决定今年彻底放弃曾经营6年的螃蟹专卖店生意。促使他完全放弃的原因是，在前期接触的几大老顾客那里，明确得到了“秋季不采购螃蟹”的信号，“大客户都不采购了，今年生意肯定要亏钱，干脆选择其他赚钱的生意了。”刘先生把目光放到了离市中心较远的区域，开办水果和小零食零售。
