半岛全媒体记者 刘红 今年夏天,又热又潮,据气象台消息,今年夏天平均气温比往年同期高了1.2℃,高温高热导致山东沿海、大连以及南方等多地海参减产。记者走访发现,市场上海参价格不断上涨,今年同期比去年已上涨30%,据相关人士预测,中秋节将至,海参交易量继续上涨,价格或迎更大涨幅。 ■高温导致多地海参减产 近日,记者走访岛城海产品批发市场发现,海参的价格不断上涨。“高温天气导致海参减产,价格也就涨上去了。”批发海参的王先生介绍说,今年夏天的高温给海参的生长造成了很多不利的影响,造成很多海参死亡,因此影响到秋季海参的收获,造成大面积减产。 虽然养殖海参不能单单靠天气,还存在一些别的因素在里面,但很大程度上还得“靠天吃饭”,今年的高温天气让很多养殖户减产三分之一,有的甚至减产一半。 崂参坊海参的负责人曲建交介绍,他今年养殖了1000亩海参,往年海参丰收的话,会收获10万斤,可今年由于高温天气造成了海参大面积减产,预计也就收7万斤左右。 “今年的天气让我们损失很大,三分之一的海参都在这样的高温天气下死亡了。”曲建交说,由于海参的减产,目前的批发价格也上涨了25%到30%。 ■9月比上月每斤涨百元 “现在海参的价格,大多数比8月份每斤涨了100元左右。”青岛一品康海参负责人任宗权介绍,高温导致山东大连以及南方等多地海参减产,跟去年同期相比,现在海参的价格已经上涨了30%。 据任宗权介绍,青岛海参从放苗到养殖需要两年左右,去年夏季养了一年的海参因高温死亡,今年又是高温天气导致海参大幅减产,产量低的局面还将持续,看准了这个周期,不少中小批发商已经提前囤货应对海参价格上涨。“很多厂家已经没有货了,有的有少量尾货,但是价格很高。”任宗权说。 ■中秋将至或迎更大涨幅 进入9月份,一场秋雨一场寒,在这样的气候条件下,人体会觉得非常疲累,有的人甚至会经常感冒流涕、体质下降,因此又到了人们开始购买海参进补的时节,秋季进补不容忽视,进补得当不仅可养生健身,使机体做好换季的准备。而且,传统中秋节就要来临了,海参又要迎来销售旺季。 虽然海参价格上涨,但记者走访发现,市场上目前仍然有千元左右的甚至更低的海参,海参市场可谓鱼龙混杂,“市场上海参的品种太多了,贵得太贵,太便宜的又不敢买,真不知道怎么才能选购质量又好价格又实惠的海参！”在宁夏路附近一家农贸市场选购海参的姜大妈很困惑。对此,有关专家提醒,消费者选购海参时一定要到正规商家购买,切勿贪图便宜,不但不能起到进补的作用,还会损害身体健康。 “很多人已经养成了吃海参的习惯,虽然价格上涨,但消费者对于海参的热情一如既往。”据相关专家介绍,海参不仅是滋补佳品也是节日馈赠亲朋好友的礼品,目前很多中老年人是海参的忠实客户,大众消费、健康消费占比快速上涨,“眼看中秋节将近,海参的价格预计还会上涨。”
