“早几天梭子蟹还卖60元/斤，到昨天薄暮再往看才卖20元/斤了，这价钱跌得也太快了。”在万济池菜场，前来买海鲜的市平易近王蜜斯说，“晚上的餐桌看来要多一道红烧梭子蟹。”
跟着禁渔期的停止，年夜巨细小的渔船都扬帆起航，新颖的鱼、虾、蟹、贝类等各类生猛海鲜纷纭表态，一路从东海“游”进了椒江的各个菜市场、超市，“游”上了市平易近们的餐桌，沉静了3个多月的海鲜市场又逐渐热烈起来。近日，记者访问了各年夜菜市场懂得到，虾、水潺、梭子蟹等海鲜品种显明较之前增多，价钱也有显明的降落。
在万济池菜场，记者一圈逛下来，小鲳鱼、小白虾每公斤卖70元摆布，带鱼每公斤卖60元摆布，水潺最廉价的才卖到10元/公斤。一位海鲜摊的老板告知记者：跟着4类渔船的解禁开捕，梭子蟹、龙头鱼、小白虾等鲜货都上来了，像梭子蟹、虾啊，品德好一点的要80-100元/公斤，品德一般的则在40元/公斤，估量过段时光价钱还会再往降落。
不外有一位海鲜摊的老板向记者流露：有些品德一般的蟹固然外表看着品相较好，但现实上内涵没什么肉。要想挑到肉质肥美的梭子蟹，起首要捏一下肚脐，肥蟹比拟硬朗，一般捏不进往，瘦蟹很软，一捏就扁进往了。然后把蟹翻过来看纹路，在肚子这面，肥的蟹纹路比拟深，瘦的纹路浅。一般我们说的是深的老结，已经长硬朗了。再看蟹的最后一个脚趾，滑水的这只脚。肥的靠蟹盖这边透明边会顶出来，瘦的是扁进往的。
