湖北监利小龙虾养殖监利养殖面积50万亩，稻虾模式占70%、虾蟹混养占30%;汉川小龙虾养殖面积约25万亩，以虾蟹混养模式为主。洪湖养殖40万亩摆布，稻虾为主;潜江养殖面积跨越30万亩，稻虾为主。
本年汉川地域小龙虾养殖胜利率进步，监利、潜江本年都取得了60%以上的养殖胜利率，洪湖养殖胜利率则不跨越一半。
小龙虾价钱飙涨，最高达18元/斤
7月，8月中下上旬湖北地域虾价持续飙升，涨幅最高至18元/斤。青虾规格:2——4钱的价钱为20元/斤，规格4——6钱的价钱为29元/斤(涨7元/斤)，规格6钱以上的价钱为40元/斤(涨12元/斤)。
红虾方面，规格2——4钱的价钱为22元/斤(涨5元/斤)，规格为4——6钱的价钱为30元/斤(涨6元/斤)，规格7——9钱的价钱为41元/斤(涨8元/斤)，规格在9钱以上的价钱为55元/斤(涨18元/斤)。
6月之后，虾稻养殖模式已经趋于停止，市场上的小龙虾重要来自水池的供给，难以知足宏大的市场花费需求，是以虾价开端飙升。跟着小龙虾量的持续耗费，市场供给量的缺口越来越年夜，价钱也持续上涨。
今朝，除了水池，虾蟹混养也在陆陆续续为市场供给小龙虾，但因为今朝虾蟹混养模式的小龙虾还尚处于初步发展阶段，虾规格小，量也少，难以弥补市场缺口。
6—8月，是高温季候，小龙虾具有***居避暑的习惯，或者打洞滋生，运动量相对削减，进笼的数目削减，捕捞率降落了，高温气象下，逝世亡率上升，必定水平上也削减了小龙虾的市场供给量。
餐饮端面对进价高、售价低际遇，中秋前后虾价将迎回落潮
餐饮店方面，小龙虾进货价不竭进步，但为了保护正常的运营，餐饮店不敢等闲进步花费价钱，涨价，轻易造成客户的流掉。是以，此刻市场价钱高企的布景下，小龙虾餐饮店面对进货价钱高，保持或微调售价的局势，利润逐渐被紧缩。
因为供给量削减，市场上一些餐馆或者畅通商爽性停失落了小龙虾生意。到8月，市场没能有更多的小龙虾货源，是以小龙虾价钱依然在高位运行。中秋节前后，花费端逐渐将留意力转移在河蟹上，价钱将会迎来较年夜的回落。
