进进9月份，也就进进了一年傍边吃螃蟹的最好季候。自古以来，螃蟹就被誉为百鲜之尊。嗜shi蟹的清代文人李渔把秋天称作“蟹秋”，说的是秋天没吃上年夜闸蟹，就错过了一全部秋季。
跟着休渔期的停止，近期市场梭子蟹的货源供给整体仍是较为的丰盛，市场价钱也是持续坚持低位运行的态势。今朝市场当地200克以上活的公梭子蟹每公斤价钱为90-100元，200克以下活的公梭子蟹每公斤价钱为60-70元，而外埠梭子蟹价钱响应还要低一些。据市场经销商先容，与往年同期比拟，本年市场梭子蟹价钱整体同比仍是略有偏高;而跟着中秋节的邻近，再接下来的一段时光，梭子蟹价钱将会持续升温。
跟着9月的到来，“吃货们”又开端惦念年夜闸蟹了。因为今朝产区年夜闸蟹因为尚未完整成熟，膏黄不肥，肉还不敷紧实，口感也相对差一些，所以市场经销商并没有进行大批采购，估计再过不到一周的时光，各地年夜闸蟹也将陆续进进市场发卖。据市场经销商剖析以为，和往年比拟，本年年夜闸蟹价钱应当不会有太年夜的涨幅;部门产地的年夜闸蟹出水价估量会涨10%至15%，这重要是受人工本钱、饲料本钱上升等影响，而跟产量无关。另据查询拜访懂得，估计本年阳澄湖年夜闸蟹开捕时光定在9月20日前后(这也就意味着，本年中秋节正好能遇上阳澄湖年夜闸蟹)。不外，业内助士指出，因为海鲜电商的异军崛起，本年的市场竞争压力会年夜良多，由于花费者对年夜闸蟹产地、口胃的请求越来越高，年夜闸蟹整体市场的发卖也将会见临很年夜的挑衅。
