据意年夜利Mar-CETMAR基金会技巧中间介入的“重要鱼类”（PrimeFish）项目标研讨职员先容，经由过程对欧洲5个市场进行的研讨，成果显示西班牙买家最爱好的花费选择是鲈鱼、海鲷和真鳕。这是该研讨所基于7个花费者经常采购的鱼类品种进行的查询拜访，还包含三文鱼、鳟鱼、鲱鱼和鲶鱼。
此外，该剖析还反应出，西班牙花费者更爱好未经太多加工的野生新颖鱼类，并且愿意为声称具有可连续性和健康性的海鲜付出更高的价钱。
依据PrimeFish项目研讨职员的研讨显示，在西班牙发明了6个花费群体。最令人印象深入的是那些懂得海鲜产物的原产地和可追溯性的买家，占所有受访者的29%。这些购置者的特色还表示为均匀花费量高，在鱼类方面的支出比例相对较高，重要是新颖鲷鱼和三文鱼。
