海参品种及养殖模式对照，刺参养分价值获确定
海参是我国一种主要的传统海产物，自古便有“海八珍”之首的佳誉。海参具有高卵白、低脂肪、低胆固醇以及氨基酸、微量元素丰盛等特色。此外，海参含有多种生物活性物资，具有加强免疫力、抗肿瘤、抗凝血、维护神经组织、抗真菌、下降血粘度等感化。因为海参具有丰盛的养分价值，其作为滋补食物和中医药膳的用处由来已久。我国海参种类重要有北方的刺参以及南边的梅花参、茄参等。此中，刺参养分价值较高，价钱也比拟昂贵，具有较高的市场占领率，重要盛产于北方三年夜沿海城市——年夜连、烟台和威海。
在我国，海参可以分为野生育殖、底播养殖、围堰养殖（俗称“海参圈”）、水池养殖和网箱养殖等五种养殖方法。此中，前四种养殖方法重要集中在北方地域，南边福建地域则广泛采取网箱养殖。
对照了分歧养殖方法下，海参的好坏势，发明深海围堰养殖和底播养殖较近似野生海参，且具有较高的养分价值，可是此种养殖方法的养殖情况较为负责，其投进和保持本钱较高，风险防控难度较年夜。比拟于底播和深海围堰养殖两种模式，池养或棚养及一般的围海养殖的本钱相对较低，可是其海参的养分价值也受到必定的影响。是以，分歧的海参养殖模式对海参产物的价钱和品德的影响较年夜。
海参养殖面积及产量增添，单元面积产量降落
近年来，跟着我国人均可安排收进的增添及对海参养分价值承认的晋升，全国范畴内海参的养殖面积不竭增添。2010-2017年，我国海参养殖面积由13.85公顷增添至2017年的22.63公顷，年均复合增加率为7.26%，年均增加才能较强。
今朝，全国海参养殖集中在辽宁的年夜连、盘锦、锦州、葫芦岛；河北的秦皇岛、唐山、昌黎；山东的东营、即墨、荣城；福建的霞浦等地。此外，我国江苏、浙江、广东、广西等地也有少量的海参养殖。
海参养殖面积的增添、专业养殖才能的晋升及具备专业养殖常识的人才的供给，增进了我国海参产量的年夜幅增添，2010年我国海参产量为10.14万吨，至2017年国内海参的总产量上升至21.73万吨，较上年同比增添6.35%。
可是从我国海参的单元面积产量看，2010年海参的一公顷养殖面积的产量为1.37万吨，至2017年单元面积产量降落至1.04万吨。国内海参养殖的单元面积产量呈降落趋向变更，重要是在专业领导的基本上，为海参供给更合适发展的情况，下降了海参的养殖密度，从另一方面可以缩短海参的发展周期，晋升产量。
海参区域散布较为集中，山东、辽宁为重要供给区
今朝，我国已经基础形成了以辽宁和山东沿海地域为主的海参范围化养殖财产的成长，海参养殖也慢慢成为本地的渔业支柱财产。今朝，中国海参有北方海参和南边海参之分，北方海参重要指以山东、辽宁为代表：山东省以烟台、威海为焦点，经由过程底播增殖，在海区内投放海参苗，固然成活率与回捕率低，但海参质量极佳，实现了稳步区域扩大；辽宁省海参起步较早，以年夜连刺参为代表，刺参作为年夜连市地舆标记海产物，海参养殖和深加工行业逐渐成为其主要的支柱财产之一。南边海参重要是指以福建宁德市霞浦海参为代表，但其养殖技巧处于起步阶段，苗种重要来自北方，海参重要散布于中低端花费市场。
从几个地域2016年和2017年的海参产量来看，我国的海参的区域产量较为集中，形成了以北方辽宁和山东等为代表的海参养殖区，2017年两个地域的海参产量又有所增添，分辨到达8.28万吨和9.96万吨，同时福建海参产量也有所增添上升至2.74万吨。
