厄瓜多尔白虾企业Omarsa公司总裁以为，加工产物往多元化高附加值标的目的成长，有助于改良供过于求的困境。
文：Jason Smith
译：胡路怡
厄瓜多尔白虾出口商Omarsa(欧玛莎)总部加工场的扩建将在2019年年头完成，这座加工场位于南美洲虾都瓜亚基尔四周，2016年，该加工场全年产能4.2万吨，扩建之后产能将进步至7万吨。
Omarsa总裁Sandro Coglitore接收UCN采访时称，“尽管当前全球虾市正在阅历供过于求的汗青时代，对虾价钱跌至低谷，但我依然对厄瓜多尔虾财产的将来布满信念，我公司还将持续深耕对虾财产，扩展加工产能，拓展养虾面积。”
“厄瓜多尔白虾加产业应往多元化标的目的成长，晋升附加值产物的产能将是主要的成长标的目的。若我们市场如我们所预期，让我们往践行准确的计谋选择，开辟熟虾、往壳虾等高深加工产物，市场就不至于呈现恶性竞争，供过于求的题目也能很好地解决。”
“当前，我们在‘个别速冻白虾(IQF)’出产线投进了年夜笔资金，将来一段时光，我们将主打带头速冻白虾产物。”Coglitore说。
本年玄月份，全球水产养殖同盟(GAA)主办的“全球水产养殖魁首瞻望峰会(GOAL)”在厄瓜多尔胜利举行。会议上，业内专家估计本年厄瓜多尔白虾产量将到达50万吨，2020年到达55万吨。
“厄瓜多尔正虾产量以每年18%-20%的速度高速增加，本年产量比往年多了200万磅(9万吨)，相当于两个Omarsa的产能。”Coglitore说，“我们将以新加工场为依托，成长高附加值虾产物加工链。我们针对美国市场推出了预包装的’托盘‘式精加工产物，为美国零售商铺的发卖供给方便。”
“美国事个成熟的市场，我们以为要打开新销路，可在产物包装设计上增添一些创意。”
“美国和欧洲是我们公司经营的重点，但这不代表我们不会斟酌在中国刷新存在感。”Coglitore说，“我们的产物还没在中国主流超市上架，也没零售和食物办事板块发卖，走进中国的沃尔玛超市，你基本看不到我们的产物。”
“我知道一些中国暖锅连锁店应用我们的白虾作为食材，但大都中国花费者不认得我们的品牌。”Coglitore说，“中国需求优质的白虾。我想提醒买家，IQF(个别速冻)对虾与市道上那些通俗带头冷冻白虾有很年夜的品德差距。IQF需拔取优质白虾为原料，冷冻时光仅37分钟，而惯例的鼓风冷冻机须要跨越12小时的冷冻时光。”
“为了包管供给，曩昔的两年内我们增添了600公顷养虾面积，来岁打算再扩增500公顷。”Coglitore说，“我们完成了加工场的扶植，资金逐渐回笼后，就专注扩展养殖面积，新养殖场的设计将加倍高效，单口水池面积5-7公顷(厄瓜多尔传统养虾水池面积10-15公顷)，外形加倍规整，使增氧机的效能获得晋升。”
