一、市场基础买卖情形
经由过程对市场重要海产物价钱监测显示,1月份市场重要海产物加权均匀价为49.03元/公斤,较上月上涨了1.34%。此中:重要冰鲜海水鱼均匀价钱为46.43元/公斤,较上月上涨了2.11%;重要冷冻海水鱼均匀价钱为42.32元/公斤,较上月上涨了1.61%;重要活鲜鱼均匀价钱为58.35元/公斤,较上月上涨了0.55%。
二、市场买卖重要特色
1、从冰鲜海产物买卖来看:元旦小长假事后,跟着春节的到临,海产物迎来发卖岑岭,市场冰鲜总体价钱还算安稳。其重要产物以南边出产及附近省市到市场买卖的带鱼、小黄鱼、鲳鱼、年夜黄鱼(养殖)、梅子、养殖黄鱼、虾、蟹等品种,其次是泡沫箱装冰鲜蟹、虾类等品种来增添市场买卖量。其重要产物的价钱为:小黄鱼卖到8-22元/500克、带鱼卖到8-25元/500克、鲳鱼卖到16-100元/500克、鮸鱼卖到7-16元/500克、鳗鱼卖到8-13元/500克(东海的要卖到22-23元/500克)、墨鱼卖到8-25/500克、玉秃鱼卖到9-20元/500克、鲥鱼卖到18-35元/500克、鳓鱼卖到8-20元/500克、马鲛鱼卖到12-16元/500克、山君斑卖到20元/500克、海鲈鱼卖到10-12元/500克、多宝鱼卖到9元/500克、白花鱼卖到12元/500克、石斑鱼卖到16元/500克、条虾卖到15-45元/500克、竹节虾卖到45-75元/500克、红爪虾卖到50-85元/500克、虾仁卖到20-45元/500克、梭子蟹卖到10-23元/500克。进进1月中旬后,市场表示为节目供给氛围较为浓厚,冰鲜海产物买卖显得很红火,前来市场选购冰鲜海产物的花费者摩肩相继而至,给市场增加了一派喜庆和节日气份。从买卖情形来看,市场年夜类海产物,如带鱼、小黄鱼、鲳鱼、虾类海产物的价钱呈上涨走势,其总体价钱要比前一段要上涨5%以上。
2、从冷冻海产物买卖来看:1月份,因为邻近春节原因,全部1月中下旬,在冻品摊位前,选购冻品的采购商及宾馆、饭馆、散客等纷沓至来,一片询价声、还价声、成交声。冻品发卖形势喜人,成为团购、奉送亲朋的首选品种。从冻品的价钱看,规格为80-100克的东海小黄鱼卖到8.5元/500克、规格为100-150克的东海小黄鱼卖到12.50元/500克;规格为200-300克带鱼卖到11.25元/500克、规格为300-400克带鱼卖到12.25元/500克、规格为400-500克带鱼卖到13.25元/500克、规格为500-700克带鱼卖到14元/500克;规格为5层冰的的巴沙鱼柳卖到6.25元/500克、规格为6层冰的的巴沙鱼柳卖到7.25元/500克、规格为7层冰的的巴沙鱼柳卖到8.25元/500克、规格为8层冰的的巴沙鱼柳卖到8.75元/500克、规格为9层冰的的巴沙鱼柳卖到9.25元/500克;规格为200-300克的梭子蟹卖到15元/500克、规格为300-400克的梭子蟹卖到15.5元/500克、规格为400克以上的梭子蟹卖到17.5元/500克;规格为2000-3000克的孟加拉国鳗鱼卖到9元/500克、规格为3000-5000克的孟加拉国鳗鱼卖到11元/500克、规格为5000-7000克的孟加拉国鳗鱼卖到13元/500克;俄罗斯鸦片鱼头卖到21元/500克、俄罗斯鸦片鱼身卖到30元/500克。
3、从活鲜发卖买卖来看:2019年春节在夏历2月5日,从市场海产物买卖情形来看,本月需求增添,走量积极,市场活鲜海产物价钱整体稳中趋升。一是淡水鱼供给富余,受供给充分影响,本年市场惯例淡水鱼的价钱年夜部门都较为低迷,受生猪疫情待续,各地对淡水鱼的需求有所增添,受此影响,加上节日身分带动,市场草鱼等淡水鱼价钱小幅回热。二是节日需求增添,鲈、鳜鱼等特种海产走量加速。进进春节,节日聚首、年会等会餐增多,促使市场中高级海产物需求回升,但因为供给充分,价钱都相对安稳。市场团鱼批发价在22-78元/500克、鲻鱼批发价在12元/500克、多宝鱼批发价在29元/500克、白水鱼批发价在12元/500克、黑鱼批发价在8.5-12元/500克、昂刺鱼批发价在14元/500克、鮰鱼批发价在9.5元/500克、河鳗批发价在40元/500克、鳜鱼批发价在34-35元/500克、鲈鱼批发价在13-15元/500克,黄鳝价钱呈现小的年夜于年夜的价钱,规格为条重≥100的黄鳝卖到23-25元/500克、而规格条重<100的黄鳝卖到27-28元/500克。总体感到与往年同比价钱有分歧水平的降落。三是虾类供给偏弱,价钱持续小幅上扬;进进冬季,市场虾类供给整体偏弱,价钱持续呈稳中趋升趋向。
4、从综合类(含贝壳类)海产物买卖来看:从1月7日起,市场买卖开端茂盛,各档口海产物琳琅满目,接连不断的购物人群,人气鼎沸人来车往,开端呈现发卖***。1月中旬今后,节日海产年夜礼包,礼物盒的发卖给节前的市场增加了喜庆颜色。因为市平易近有在冬至后爱好加工腌制类食物的习惯,国产(东海),入口(印度、巴基斯坦、孟加拉、缅甸)的海鳗本月进进发卖***,在市场骨干道,冬至今后,商家就在自家的们眼前挂满了各类鳗鲞,供花费者选购。尤其是入口海鳗,其价钱适中,在市场的发卖情形显明。进进1月份,贝类买卖进进淡季,因为季候性身分,总体上反应生意一般,价钱变更也不是最年夜,部门品种有些下浮。1月份,春节就要到了,海水头足类中的海蜇产物总体较前有所变更,销量较上月有显明上升,不外,价钱总体并未呈现年夜幅上涨走势。海蜇的价钱为:海蜇头特脆提干,依照质量、品种分歧分辨卖到22元/500克、25元/500克、28元/500克、38元/500克、45元/500克、58元/500克、65元/500克、78元/500克、98元/500克不等。
三、仲春份海产物买卖趋向
2月5日是夏历新年,因为春节事后,市场内各类海产物发卖买卖也有一个慢慢恢复的进程,自己从花费习惯上来说就处于低谷,市场花费的热门仍会较多重视于冷冻海水鱼。即使开市今后,估计成交也比拟平淡,成交量将呈下跌,价钱下滑是其基础走势。
