当前出产形势
1.1 养殖区域及养殖模式
1.1.1 冷水鱼养殖区域 冷水鱼主产区在河北省西北部的太行山､燕山山区｡
1.1.2 现有养殖模式 重要有淡水工场化和淡水水池｡
1.2 养殖范围及变更情形
河北省冷水鱼养殖起步于二十世纪八十年月末,今朝总产量近万吨。
2015年河北省冷水鱼养殖面积约80万m2,总产量7 559t;2016年“7.19”特年夜洪灾冷水鱼养殖受灾严重,产量降落;2017年冷水鱼养殖面积约80.146 5万m2,总产量达9 977t(见表1),完成灾后出产恢复｡
1.3 发卖渠道及市场形势
河北冷水鱼养殖产物重要以鲜活鱼情势直接上市,发卖渠道重要是批发市场､休闲渔业和零售｡2018年市场需求坚持安稳,但因为国度对养殖尾水排放的管控增强,北京､山西等周边地域一些冷水鱼企业位于禁养或限养区,冷水鱼养殖量降落显明,致使河北冷水鱼市场价钱走高｡河北冷水鱼商标有“满鑫”､“龙门泉”,是河北省名牌产物｡
1.4 第一财产成长情形
如表2所示,河北现有年夜范围冷水鱼养殖企业8家,占养殖总产量的12%｡
表２ 河北省冷水鱼年夜范围养殖企业
保定市涞源县昌源鱼场是河北省虹鳟鱼省级良种场,近年来在河北省现代农业财产技巧系统淡水养殖立异团队辅助下,对冷水鱼亲本进行了更新,苗种繁育技巧周全晋升,今朝年产鲑鳟鱼发眼卵近万万粒,苗种200万尾,特殊是细鳞鲑､哲罗鲑苗种的范围化繁育技巧取得冲破,已成为河北省鲑鳟鱼繁育基地｡
涿州市高英宇隆海产养殖有限公司是河北独一的鲟鱼繁育和养殖企业,现有亲鱼及后备亲鱼2 000尾,鲟鱼年产量300t摆布,经营状态杰出,养殖尾水轮回应用率为70%~90%,正不竭扩展鲟鱼苗种繁育范围,尽力早日建成河北省鲟鱼繁育基地｡
1.5 二､三财产成长情形
以加工为主的第二财产成长滞后,河北省现阶段还没有冷水鱼海产物加工企业,需尽快研发冷水鱼海产物加工工艺,创建河北省冷水鱼加工企业｡
以休闲渔业为主的第三财产起步较晚,河北今朝有6家较年夜的冷水鱼休闲渔业企业:承德市塞上泉冷水鱼餐饮治理有限公司､邯郸市鲟鲵科技有限公司､张家口涿鹿县丰达海产养殖有限公司､河北邢台格桑山农业开辟公司月亮湾渔场､邢台沙河市泽丰生态园､承德平泉市柳溪镇冷水鱼养殖场｡这些企业多以养殖为基本,但休闲渔业成长很快,经营状态杰出｡此中承德市塞上泉冷水鱼餐饮治理有限公司是一家餐饮企业,他们采用企业 农户的情势来包管冷水鱼供货起源｡在国度政策支撑下,河北的冷水鱼休闲渔业正进一步扩展范围,进步经济效益,快速成长｡
近年来养殖病害情形
2.1 查询拜访内容
针对全省冷水鱼重要养殖品种(虹鳟鱼､鲟鱼)病害进行查询拜访监测｡查询拜访内容有病害种类､发病原因､发病率､逝世亡率､经济丧失及防控情形等｡
2.2 查询拜访方式
查询拜访方式采取定点监测和现场查询拜访两种｡定点监测重要依托河北省海产养殖病害监测体系,涵盖11个市52个县区,笼罩冷水鱼重要养殖品种(鳟､鲟)与模式(工场化养殖､水池养殖模式),由各市县场病害测报员依据养殖动物行动､养殖情况和临床症状进行定点监测｡现场查询拜访是在以上范畴内,统筹分歧养殖种类和养殖模式,进行场采样､座谈查询拜访,现场查询拜访重要发病品种进行抽测｡
专项查询拜访只有农业部虹鳟鱼造血性器官坏逝世病IHN查询拜访,在每年的3月份(水温3~10℃)检测40个虹鳟鱼样品｡
2.3 查询拜访成果
2.3.1 虹鳟鱼IHN 专项监测成果 如表3所示,2016年IHN阳性率最高,到达12.22%｡
2.3.2 虹鳟鱼､鲟鱼病害监测成果 如表4､表5所示｡
监测成果显示,虹鳟鱼病害经济丧失远弘远于鲟鱼｡近年来,鲟鱼链球菌病逐渐增多｡
表４ 河北省积年虹鳟鱼病害测报情形表
表５ 河北省积年鲟鱼病害测报情形表
注：1、发病率：发病面积比例；
2、逝世亡率：发病面积内的逝世亡率；
3、经济丧失：测报区的经济丧失；
4、加权丧失：依据测报区的经济丧失及测报区占该品种全省养殖面积的比例，加权后估算出全省该品种的经济丧失；
5、未在测报区内有鲟鱼海豚链球菌病１例（保定唐县西年夜洋）。
2.4 病害预警预告
重要依托河北省海产养殖病害防治监测总站开展冷水鱼病害查询拜访和预警预告工作,同时依托省市县各级海产技巧推广站及现代农业财产系统淡水养殖立异团队开展冷水鱼病害防治工作｡
新品种引进､重点技巧研发､养殖模式推广
3.1 良种引进
先后引进了硬头鳟､三倍体硬头鳟､黑龙江所选育虹鳟､日本金鳟､美国金鳟等冷水鱼养殖良种,并开展了养殖对照实验｡实验成果显示,三倍体硬头鳟发展最快,然后是黑龙江所选育虹鳟､硬头鳟､美国金鳟､通俗虹鳟,日本金鳟最慢｡实验证实,三倍体硬头鳟､硬头鳟､黑龙江所选育虹鳟有必定抗病才能｡经由过程虹鳟多品种养殖实验示范,到达了虹鳟良种推广的目标｡
3.2 研发的重点技巧
3.2.1 冷水鱼名优品种财产开辟 开展冷水鱼名优品种(细鳞鲑､哲罗鲑､青海湖***鲤等)苗种范围化繁育技巧研发,扩展冷水鱼良种出产范围｡此中细鳞鲑生殖发展调控及财产化开辟技巧进一步完美,把握了亲鱼培养､人工催产､人工孵化､苗种培养､病害防治等技巧,年出产细鳞鲑､哲罗鲑､青海湖***鲤等冷水鱼名优品种3~5cm 苗种50万尾以上,实现了苗种范围化出产｡同时扩展养殖范围,在保定､张家口､石家庄､邯郸､承德进行了推广养殖,面积到达1万m2,产量可达50t｡细鳞鲑商品鱼实现可追溯上市｡
3.2.2 开展虹鳟抗病品种选育 开展虹鳟抗病品种杂交选育,先后开展了虹鳟(♀)与七彩鲑(♂)､虹鳟(♀)与哲罗鲑(♂)､虹鳟(♀)与细鳞鲑(♂)的杂交选育,获得虹鳟(♀)与七彩鲑(♂)杂交抗病品种发眼卵150万粒,2~3cm苗种55万尾,并在石家庄､邯郸及保定进行了养殖实验示范,实验成果显示杂交虹鳟较通俗虹鳟发展快5.6%,抗病力强,尤其是具抗IHN上风｡
3.3 推广鲟鱼节水高效养殖模式
推广鲟鱼日光棚､微流水､底增氧高效养殖模式｡鲟鱼日光棚养殖经由过程采用底部纳米管增氧､中上部水车增氧机增氧､刹时洪流流排污等办法,在养殖用水日交流量15%以下时,包管溶氧不低于6.5mg/L,鲟鱼摄食茂盛,鲟鱼饲料系数把持在1.25以下,水温进步2~3℃,养殖期每年延伸1~2个月｡
财产瓶颈及对策
冷水鱼养殖是清水鱼养殖,今朝制约河北省冷水鱼财产成长的两年夜要害题目,一是情况题目,二是效益题目｡
4.1 情况题目及对策
河北的冷水鱼养殖多采取集约化､开放式流水举措措施养殖模式,水资本量消耗较年夜｡同时,饲料的应用势必造成养殖水体富养分化,未经处置的养殖尾水会损坏周边水生态情况｡2016年国度出台了《水污染防治举动打算》(水十条)和公布了《中华国民共和国水法(2016年修改本)》,国度对水情况治理上升到法令层面｡近几年北京对冷水鱼养殖采用了严厉的管控办法,2018年更是请求养殖尾水必需到达《GB 3838-2002地表水情况质量尺度》二､三类水质尺度｡京津冀一体化正在推动傍边,河北是京津的水源地及备用水源地,河北的冷水鱼养殖假如不采用达标排放及水资本轮回应用办法,财产将无法保存｡
冷水鱼养殖污染重要是粪便､残饵及尾水中的氮磷｡河北现行的污水处置工艺流程为:沉淀→生物消减→排放(或轮回应用)｡其毛病为:沉淀后不进行固液分别;生物消减只是应用栽种的水生植物接收一部门氮､磷,氮､磷消减后果差能人意;生物消减后在温度可控范畴内直接用于轮回水养殖,没有水质改良环节,使养殖的冷水鱼抗逆性差｡
今朝河北省现代农业财产技巧系统淡水养殖立异团队正在开展“冷水鱼养殖尾水达标排放和轮回应用适用技巧研讨与利用”项目标示范及推广,协助冷水鱼养殖重点企业制订计划､落实办法,到2020年完成技巧的示范及推广,使河北的冷水鱼财产尽快由资本消耗型向绿色生态养殖改变｡
4.2 效益题目及对策
近年来冷水鱼养殖重要品种(鲟鱼､虹鳟鱼)经济效益低(利润在5元/kg摆布)､病害频发,养殖风险较高｡今朝,河北的细鳞鲑､哲罗鲑､青海湖***鲤等冷水鱼名优品种苗种繁育技巧日趋成熟,苗种范围化出产已经成为河北冷水鱼财产成长上风｡冷水鱼名优品种具有很高的养分价值和经济价值,是养殖和增殖放流的主要对象｡开展冷水鱼名优品种范围化繁育､养殖及财产化开辟,逐渐实现冷水鱼名优品种全财产链开辟,是调剂河北省冷水鱼养殖品种构造,进步冷水鱼良种笼罩率和养殖效益的有用手腕｡
财产成长远景
河北省西北部山区是冷水鱼主产区,也是生态情况较敏感地域｡今朝,国度正积极推动渔业减量提质增效,特殊是周全开展海产养殖污染治理,推动渔业绿色成长,不仅要维护水情况,还要加速渔业转型进级程序｡
5.1 冷水鱼财产成长标的目的:绿色成长
从资本粗放应用型到资本节俭､情况友爱型,从纯真数目增加到数目､质量并重成长,从单一养殖到养殖､增殖､休闲､不雅光,实现一二三产融会成长｡
重点构建与水情况承载力相匹配的出产结构｡以绿色生态为导向,以不损坏天然情况为条件优化空间结构,进步成长质量｡在出产结构上,对饮用水水源地､天然维护区等主要生态维护或公共平安“红线”“黄线”区域,要制止或限制养殖;对山区水库等公共天然水域,下鼎力气清算取消不法养殖,抓好冷水鱼网箱网围治理,确保渔业规范成长;对可以做达到标排放的年夜养殖企业进行重点搀扶｡绿色兴渔,就是增进出产方法转型进级,予养殖以绿色,还天然以生态,周全进步绿色优质海产物供应才能,与休闲渔业联合,实现提质增效｡中国经济的连续健康成长,居平易近收进连续慢慢增加及全域旅游等经济成长基本为休闲渔业供给了宏大的成长增量市场,为丰盛苍生生涯内容晋升生涯品德发明了前提;农业部相干的政策为休闲渔业的成长正在发明更年夜的空间;多业态融会与立异成长的趋向为休闲渔业 旅游业的融会成长供给了轨制保障;成长休闲渔业,不仅可以解决渔业财产构造性调剂､财产转型等题目,并且还能成为有些地域的经济增加亮点,成为区域经济新的财产系统,成为解决渔平易近转产改行的抓手,成为富饶渔平易近的新道路新措施｡
5.2 冷水鱼财产成长趋向:轮回水生态养殖
中国现代渔业已经进进转型进级阶段,2016年农业部出台《关于加速推动渔业转方法调构造的领导看法》,推动生态､健康､可连续养殖理念｡
轮回水生态养殖模式:是指复合人工湿地 轮回水养殖的生态环颐养殖技巧模式｡重点义务是绿色健康冷水鱼养殖模式的构建｡今朝冷水鱼养殖总体上仍处于粗放状况,养殖出产的可控性差,出产效力低､举措措施基本落伍､缺乏针对性的进步前辈模式的引进,须要对应绿色化成长的请求,缭绕现代渔业“减量增收､提质增效､绿色成长”的改变需求,实现“以模式构建为焦点,集成相干技巧,构建良种､良法､良饵､良机为焦点的模式化出产体系”的重点义务｡
是以,开展“冷水鱼养殖尾水达标排放及轮回应用技巧”的推广关系到河北省冷水鱼财产的生死,是财产由资本消耗型向绿色生态养殖改变的独一道路,实行后将使冷水鱼养殖尾水到达达标排放及轮回应用｡同时,“冷水鱼名优品种全财产链开辟技巧”的推广不仅对河北省冷水鱼资本维护､增殖放流意义重年夜,并且将冲破今朝冷水鱼养殖效益低的瓶颈,还能充足施展河北冷水鱼名优品种范围化繁育技巧上风,确立本省在全国冷水鱼养殖方面的财产特点,实现河北省冷水鱼财产可连续成长｡
作者：陈力，李全振，蔡灵，王旭旭，耿俊林，闫保国，张耀红
