一般海鲜市场专营海鲜的门店东要产物有帝王蟹、花龙、澳龙、波士顿龙虾等几十个品种，最贵的340元/斤摆布，廉价的100元/斤摆布。
可是因为鲜活海鲜寄存时光短，人们一般是当天食用，当天采购，是以年节时代主营活鲜的海鲜档口基础都不会歇息。春节时代加拿年夜龙虾最抢手，今朝在各地海鲜档口，虾类、和蟹类买的很火，俄罗斯帝王蟹、加拿年夜至宝蟹、澳洲龙虾等也比拟畅销。
智利帝王蟹、挪威三文鱼、加拿年夜龙虾
中国人过年吃的越来越洋气
智利帝王蟹端上中国苍生餐桌
智利帝王蟹，顾名思义，在体型中算是螃蟹里的“帝王”级别了，硕年夜通红的蟹爪和蟹壳以及布满全身的尖刺使它和其它的帝王螃（俄罗斯）很轻易被区离开。
智利帝王蟹年夜部门产量供出口，而2015年智利海产物出口到中国实现了零关税，是以在良多入口超市都可以买到熟冻智利帝王蟹。
阿根廷红虾抢占中国市场
阿根廷红虾富含铁等元素，肉质鲜美养分丰盛，再加上个头宏大、全身红色，不管是肉质仍是外不雅，都受到到中国花费者的爱好，成为近年倍受国人推重的“洋年货”。
据悉，春节前一盒4斤的阿根廷红虾约160元摆布，合到每斤40元，价钱与竹节虾等国产虾差未几，很合适中国通俗苍生的花费程度，所以，近年我国花费者对阿根廷红虾的花费趋向也是年年攀升。
加拿年夜龙虾：海鲜甘旨金牌食材
加拿年夜新不伦瑞克省盛产螃蟹和龙虾。这里的龙虾肉质鲜美，富含人体所必须的矿物成分，堪称海鲜中的顶级甘旨，也是能让厨师们一展身手的金牌食材。
在中国美食家看来，龙虾最好吃的做法是龙虾刺身，生食才干表现龙虾肉质的脆与鲜，而龙虾的头部和尾部则可以用来煮粥，广东及港澳地域对于龙虾的服法重要是刺身与煲粥两种。
要将鲜活的龙虾运抵7000多公里外的中国，曩昔不可思议，以往陆运加空运，最快也得4到5天。 今天, 不到14个小时，鲜活的加拿年夜龙虾就抵达北京。
三文鱼
挪威的三文鱼以肉质紧实、鲜美著名。现在挪威的三文鱼也来到我们的餐桌。
此刻，发财的物流业以及“海淘”热，使得“洋年货”也进乡顺俗，和传统年货一路抢占中国“春节经济”份额。盼望列位在过年喜气洋洋的气氛中，也不忘带上好的年货与家人齐分享！
春节时代从市场看居平易近花费
现在的入口海鲜都是从国外空运过来的，往年发卖的入口海鲜，购置者以酒店居多，现在小我花费者也开端增添。此中的一个原因就是很多洋海鲜的价钱有了年夜幅下降。
关税持续下调方便居平易近购置
自2015年开端，中国持续三次年夜范围下降花费品关税分辨是2015年6月，2016年7月和2017年1月，截止到2017年12月，中国已经对152个税号的花费品实行了暂定税率，均匀降幅为50%，涉及一般商业年入口额到达109亿美元。
而到了2019年中国对入口改过西兰、澳年夜利亚、冰岛、秘鲁等国海产物将实行零关税，以上国度海产物包含岩龙虾、三文鱼、金枪鱼、鲍鱼、银鳕鱼等将周全关税，中国入口海鲜市场再迎利好。 具体重要涉及到产物有金枪鱼、罗非鱼、冰鲜及冷冻鳟鱼、冰鲜及冷冻年夜马哈鱼、冰鲜及冷冻年夜西洋鲑鱼、比目鱼、年夜菱鲆、沙丁鱼、鲭鱼、竹荚鱼、鳕鱼、银鳕鱼、生蚝、扇贝、贻贝、鱿鱼、鲍鱼、龙虾、螯龙虾、海参等产物。11月进博会时代估计将来15年，中国入口商品将跨越30万亿美元。
中国扩展开放，下降伙伴国度海产物关税的同时，中国经销商也在树立暂养系统和前置仓储规避因时节而造成的过高进价，更进一步稳固了产物的供给和价钱。中公民众海鲜花费品品类浮现出多元化的趋向，随开放的不竭推动，关税下调推动中国入口国海鲜产物商业量增加价钱趋向的稳固将使其更多优质实惠的海鲜产物深刻到中国市场，摆上大众的餐桌。
跟着经济增加，居平易近花费不雅念改变
以往罕见昂贵的入口海鲜，跟着近年来价钱的下调越来越多的走进苍生家中。
30多年来洋海鲜的价钱和品种产生了宏大的变更，入口海鲜在国内连续趋热、市场变年夜了，供应也在逐渐增多，现在100-200/斤的入口海鲜已经很广泛。在以往东星斑400-500元/斤，近年来价钱均匀为200元摆布，以往300-400元的象拔蚌现在也150-180元摆布。
入口海鲜受接待一方面是由于价钱在不竭的趋于布衣化，有的甚至低于国产海鲜的价钱，通俗苍生可以或许花费的起，另一方面入口海鲜年夜多来自深海，个头年夜品德好，逢迎了当今花费者对健康、品德、甘旨等寻求。
春节时代鲜活俄罗斯帝王蟹价钱约为180-200元/斤（分歧规格），而三四个月前其价钱能到达260元摆布。这位顾客家庭会餐购置了一只五斤多的帝王蟹，而这只是此中之一，他们已经为春节时代的洋海鲜食谱做好了预备，可是总体来说活鲜加拿年夜龙虾仍是最好销的产物。
对于入口海鲜，小我花费者一般是节日起间或家里来客人了会选一些入口海鲜，是以现在良多人更爱好把入口海鲜作为年货预备。跟着大众花费程度的晋升，市场上经由过程空运的鲜活海鲜种类与销量都在增多。
而经由过程海运，一些冰冻入口海鲜也陆续进进国内，这些来自澳年夜利亚，俄罗斯、美国、加拿年夜、新西兰、智利等国的入口海鲜正慢慢打建国内花费市场。
花费增加的同时正关海产物激增
老苍生吃的更安心
回想2018年，中国虾类入口量激增，成为往年的重要入口海鲜之一，此中入口总量到达19.2991万吨价值13.6亿美元，入口量同比增加203%，入口额增加187%。而正关入口海产物总额793.2亿元，增加幅度跨越40%。
往年2月，仅越南就入口了价值逾10亿美元的不法冷冻虾，以及价值数亿美元的活岩虾、新颖挪威三文鱼、冷冻格陵兰年夜比目鱼、螃蟹和鱿鱼。
2018年，中国正关入口增加最快的是这些以往私运较严重的产物
2018年，中国活龙虾的直接入口增加94%，至9.12亿美元，而新颖年夜西洋三文鱼的入口增加83%，至6.52亿美元。重要由格陵兰岛供给的冷冻年夜比目鱼入口额跃升223%，至3.1亿美元，冷冻齿鱼入口额飙升514%，至1.27亿美元。中国从越南直接入口的冷冻巴沙鱼片飙升189%，至2.68亿美元。
2018年，中国从澳年夜利亚入口的活龙虾飙升至4.66亿美元，这也证实了中国与澳年夜利亚自由商业协议的利益。
在中国海关宣布的最新数据显示，春节时代，中公民众对入口甲壳类动物需求激增。此中依据更具体的分类，中国国内花费最多的入口海鲜重要是甲壳类动物，小型虾类产物、鲜活岩龙虾龙虾、鲜活蟹类，以及鲜活北美螯龙虾分占前五名。
中国公民生涯程度上升，国内养殖产量降落，海关严格冲击等多重身分影响下，甲壳类入口海鲜的直接入口量年夜幅飙升。
别的从甲壳类海鲜在中公民众间的受接待水平，也反应出了中国人在烹调上更爱好口感酥脆、有质感、味道浓烈的海鲜，而不是在西方更常见的鱼片或加工虾。此外，中国花费者对鲜活或整只海产物情有独钟。
几十年来中国人的食谱一向在进级，春节更是中国人集中更新食谱的时辰。曩昔奇怪的入口海鲜越来越多的进进到平凡苍生家中。这不仅须要我们要有越来越鼓的荷包子，那些食材的花费常识对我们的花费常识也是一个挑衅。食谱进级背后是农业的提高也是入口海产行业年夜成长以及催生“互联网 ”，新零售的业态改革的新机会。
