獐子岛：从食材向食物转型，进一步下降花费门槛，解决花费者利用困难
水世界（上海）收集科技有限公司团队
新年伊始，万象更新，回想2018年生鲜海产行业，阅历了合作或下场、喧哗与安静、痛点和机会，有太多哪怕长篇年夜论也难以书写完毕，只能摘取些许进行回想，同时妄自测度2019年生鲜变更，聊以***也自勉新年的宏图年夜业。
年夜情况上，多国下降甚至撤消入口关税，进博会的举办，电商年夜平台结构海外直采，下降了入口海鲜的门槛，而国内近海休渔，使得2018年国内海产物产量降落。海产是吃上游资本比拟显明的行业，上游进一步集约化，年夜玩家结构资本端。2017年至2018年上半年，獐子岛电商重要经营阿根廷红虾，可是2018年红虾市场凌乱，价钱波动激烈，逐渐转向黑虎虾，2018年黑虎虾整体市场增加相对较快。
产物上，海鲜种类良多，可是为花费者熟知而且接收的也只有几十种，2018年海产同质化很是严重，新增品类也多在规格的变更，朝上进步有余，立异不足。獐子岛自身有必定海产资本，重要表现在参、螺、鲍、贝、胆，可是电商这块做得稍有成就的依然表现在海参、贝类、鲍鱼上，国内花费者本年对海鲜的认知逐渐增强，可是对于海螺、海胆的仍然不算熟习。
2018年炎天北方连续高温，养殖海参年夜面积逝世亡，丧失惨重，可是对于全部行业来说也未尝不是一件功德，近几年海参圈养尤为显明，劣币驱赶良币常态化，而花费者无法区分，一场高温让真正底播海参的价值得以表现，獐子岛海参未受到显明影响。
鉴于产物同质化，獐子岛近几年也已经逐渐从食材向食物转型，重要表现在贝类、鲍鱼、海加入工品方面，进一步下降花费门槛，解决花费者不会处置海鲜的困难。
别的，2018年獐子岛还结构了活品供给链，主打波龙、鲍鱼、生蚝，增添了全国冻品、活品仓储基地，进一步为终端办事。
渠道方面，年末易果与盒马的交代，给2018年海产划上了句号，也给2019年生鲜电商添加了一丝不断定性。关于生鲜模式的立异，从未中止过，根源在于高本钱高损耗的痛点一向在，而市场需求一向在增加。
关于2019年，海产年夜盘确定持续增加，但对供给商、平台的基础功请求也会更高，只有苦练基础功、做好高低游资本整合、晋升供给链程度才干在走得更远。
2019年，獐子岛只会更尽力、更勤恳，聚焦在海参、贝类食物上，力将高品德海鲜浮现到花费者餐桌上。
共勉！
