休渔期养殖、冷冻、入口海鲜受到了花费者青睐
在滨海城市，餐桌上的海鲜算是一种标配。5月1日，休渔期拉开帷幕，在这长达4个半月的伏休时代，爱吃新颖海货的市平易近们都是怎么解馋的呢？
休渔期过渡时段进进尾声，记者于近日访问市场，懂得答应在售的海产物种类、渠道起源，探寻休渔时代台州市平易近若何吃海鲜。
冰冻、养殖海产选择多
在农贸市场，海产区的摊位上在售的鱼都裹上了碎冰，可是总体上，品种仍比拟丰盛、数目也比拟充分，冷冻的带鱼、鲳鱼等都有在售，价钱较先前变更不年夜，比拟稳固。
在高新区永安亭农贸市场，记者讯问在售海产的进货渠道，海鱼区摊主均表现，今朝在售的冷冻海鲜基础都是从海产物买卖中间批发购进。
“海产物买卖中间有专门的冷冻区，休渔时代都是从那边拿货的。此刻冷库技巧好，海产物冷冻半年完整没有题目。冷冻品比鲜货口感差是差点，可是吃起来也不会有特殊年夜的差别。”一位摊主告知记者，前阶段也有一些老客本身先囤了不少鲜鱼回家冷冻，对冻了多久心里有个数。
市场另一侧的海产摊位，主营淡水养殖鱼，洪流桶里不少品种的鱼。“草鱼、鲢鱼、青鱼这些都有得卖的，价钱都不贵的。接下往像金鲳鱼也会有养殖的上来，肉质比起野生的银鲳粗点，爱好吃的人也爱吃。”一位姓郑的摊主先容。
活着纪联华超市劳动南路店，生鲜区工作职员郭胜勋先容，休渔期对在售海产物的价钱基础没有影响。省内世纪联华的海鲜重要从宁波、船山进货，没有台州当地的采购渠道。由于全部体系有固定的供给商，同一采购，同一配送，确保价钱稳固。
入口海鲜知足需求
在麦德龙超市的海鲜区，除了当地产的冰冻带鱼、鲳鱼、黄鱼、青占鱼、鱿鱼等鱼类，还有蛏子、田螺、鲍鱼、花蛤等贝壳类产物。别的，冷库、冰柜盘踞了海产区很年夜一部门空间，按柜分类，“鱼柳/鱼排/鱼片类”冷柜中，分格摆满了包装好的三文鱼、比目鱼、鳕鱼等入口海鲜品，价钱在几十到几百元不等。
海鲜区工作职员先容，休渔时代冷冻的本土海产和入口海产城市坚持稳固的供货量和价钱，麦德龙重要面向家庭年夜包装、批发客户，在全国有指定的供货商，在海鲜产物供给上，基础不会受到休渔期影响。
除了外资超市，记者在订餐平台上搜刮，不少主打中高端路线的餐饮店也成为休渔时代市平易近品尝入口海鲜的好往处。雅令郎蒸汽海鲜的工作职员陈密斯告知记者，深海海鲜是入口海鲜的主要构成，也是该店的主营产物。“加拿年夜至宝蟹、印尼青蟹、泰国小青龙、新西兰蓝鲍是卖得很好的。价钱相对也比拟昂扬。”
据该店采购司理先容，1.4-1.6斤的至宝蟹价钱为498元/只，青蟹为48元/只，渤海海域的天山鳕鱼为98元/条，北海道的松叶蟹为250-380元/斤，朝鲜海域的象拔蚌为100-158元/个。这些入口海鲜四时都有供给，季候分歧，品德会有高低浮动。
喜好深海海鲜的市平易近，休渔时代也可以往入口海鲜餐饮店享受甘旨。
起源：中国台州网-台州日报 作者：施炜
