山郭林间长流水，潺潺清泉养鱼美。
来自梵净山焦点区的山泉水，以及山间岩洞流出的地下水，徐徐流过年夜巨细小的圆形水池，水池里鱼儿欢跳，纵情享受年夜天然的滋养……
这是贵州省铜仁市江口县冷水鱼养殖的场景。位于世界天然遗产地——梵净山东南面的江口县，依托其得天独厚的生态情况、丰盛的冷水资本和杰出的水质，鼎力成长冷水鱼生态养殖技巧。据悉，江口全县共成长冷水鱼养殖场12个，养殖面积10多万平方米流水养殖池，年产鲟鱼3200吨，综合产值1.3亿元，已成为江口县的农业三年夜支柱财产之一，为推进本地农业产物构造转型，带动处所经济成长，增进群众增收施展了积极主要的感化。
好山出好水 好水养好鱼
江口县到处可见潺潺山泉。受喀斯特意貌影响，山郭林间躲有良多自然岩洞，流出的地下水水质甘冽，水温恒定。
“如许的水，最合适养冷水鱼了。”贵州东亿农业成长有限公司总司理王章说。“冷水鱼对水质、水温有着严厉的请求，水温不克不及跨越20度。梵净山焦点区的山泉水，岩洞的地下水，四时不竭，水质精良，水温自然较低，十分合适冷水鱼的发展。”
贵州东亿农业成长有限公司是今朝江口县范围最年夜的海产养殖企业。前两年，河湖网箱养鱼被陆续取消，机灵的王章嗅出了食用鱼养殖的宏大商机。他沉思：市场有需求，传统的养殖方法却已行欠亨，必需找寻新的、生态化养鱼手腕。
他开端寻找合适冷水鱼养殖的处所，第一眼便投向了梵净山地域。
“考核过了良多处所，仍是感到这里的水养鱼最好。”
德旺乡净河村冷水鱼养殖基地
于是，2016年和2018年，王章的贵州东亿农业成长有限公司先后在江口县德旺乡净河村和凯德乡小龙塘树立了冷水鱼养殖基地。
为包管鱼的品德，基地全程采取生态养殖技巧，饲料采取本地农家产的有机饲料。
“活水清水养出的鱼，没有鱼塘养鱼的泥腥味，且鱼肉细腻紧致，肉质鲜美，口感丰盛。”王章说，由于原生态、品德好，他的鱼投进市场后，反应很是好。按今朝的市价，两斤以下的标鱼每斤能买14元以上，4到6斤以上更为可贵，能达出口的尺度。
“产物重要销往两广及湖南等地，有的还出口到东南亚等国，求过于供。”
水池下流，建筑有自然清水池，流出的水颠末12级沉淀，能到达二级水的排放尺度，不会损坏本地生态情况和水质。
“我们能养出高品德的冷水鱼，重要就是得益于这里的杰出生态，当然不克不及损坏它，必需维护好它。”王章说。
好鱼带财产 财产带平易近富
江口是典范的山区农业县，具有养殖优质冷水鱼的杰出天然前提。全县冷水资本蓄水量达1亿多立方米，有可供海产养殖的水源点42处。
实在，早从2000起江口县就开端养殖中华鲟(中华鲟恰是冷水鱼养殖的重要鱼类之一)，2013年开端，经由过程不竭的成长改良以及陆续招商引资，此刻冷水鱼养殖财产已颇具范围。
颠末两年多成长，东亿农业在净河村的冷水鱼养殖基地已初具范围，养殖技巧日渐成熟。基地共有鱼池60个，养殖面积80亩，年产商品鱼100多万斤，年产值1400万元。
基地集孵化、育苗、养殖于一体，重要养的是中华鲟。中华鲟为高卵白、多脂肪性鱼类。鱼皮可制革、鱼卵可制酱、鱼胆可进药、鳔和脊索可制造鱼胶，鱼肉、鱼肠、鱼膘、鱼骨等均是上等好菜。肌肉和卵粒中还含有人体必须的8种氨基酸，有很高的食用和药用价值。
“没有这么好的山，这么好的水，便养不出这么好的鱼。”江口县农业林业局海产工程师廖泽龙说，水资本丰盛、市场好、生态养殖无污染是江口县冷水鱼能取得敏捷成长的三件“宝贝”。
今朝，江口县在现有主导产物鲟鱼的基本上，经由过程与长江海产研讨所、四川润兆等科研团队合作，树立产物研发中间，开展鲑鳟、年夜鲵等冷水鱼品种的养殖研讨，以顺应分歧区域、分歧条理、分歧类型市场需求。
据悉，江口县鱼子酱加工基地正在建筑中。投产后，可以延伸本地的冷水鱼财产链，晋升产物附加值和财产范围化效益。
“鱼子酱属于高端花费，以克卖，利润高，重要以出口为主，市场远景辽阔。”王章说，鱼子酱将会是公司下一步重点开辟的产物之一。“打算投产50到100吨，产值能有几个亿。”
江口县在推进冷水鱼财产成长进程中，采用了“公司十合作社(或养殖场) 贫苦户”模式，树立好处联络机制，带动本地农户增收。今朝，该模式共笼罩贫苦户500余户、1500余人，辅助他们实现脱贫致富。（王小勇 石培钦）
