七夕刚过。每年七夕前后，都是龙虾店一年中营业额最高之际。而本年，四川成都小龙虾餐馆老板却兴奋不起来，并直呼：生意欠好做。
成都小龙虾餐馆 生意断崖式下滑
位于成都锦江区一家餐馆从往年开端“赶潮水”卖起小龙虾。尽管破费鼎力气做促销，但并未挽复生意颓势。
8月7日，记者看到这家店肆小龙虾已提前下市了，原因是本年小龙虾卖得不如意。
现实上，本年七月以来，成都小龙虾生意广泛呈现下滑。感慨最深的莫过于品牌龙虾店。
“以前每年七夕节，是店肆一年中营业额最高时辰。”成都一家龙虾馆开创人蒋毅在伴侣圈感叹，而本年生意却尤为暗澹。照此刻这个情形，估量本年要创炎天小龙虾营业额新低了。
小龙虾8月批发价连续走低
小龙虾每年行情浮现“V”字走势。2、3月份刚上市时值格最高，5月份跌至最低点，到了7-8月份价钱从头拉升。
记者访问发明，本年8月份以来，小龙虾批发价并未显明涨幅，比拟往年同期有所降落。
在青石桥批发市场，个头肥硕(约1两以上)的小龙虾价钱35元/斤、个头中等(约7-9钱)的小龙虾价钱24-32元/斤、个头稍小(约4-6钱)的小龙虾价钱16元-23元/斤，甚至最低卖15元/斤。
不仅低价连续时光长，本年小龙虾批发价还阅历了“过山车”。5月份前个头小的虾可以涨到(约4-6钱)36元/斤，紧接着一天跌破10元/斤。
小龙虾创业 不亏钱就算赚?
王旭是一名小龙虾创业者，2018年他在四川南充承包了200多亩地步养殖小龙虾。
王旭告知记者，本年养殖的第一季虾卖出10000多斤，“营业额20多万，但实在没赚到钱。”常日里10-20元/斤的虾苗，本年2、3月份虾苗高达35元/斤，本年对良多养殖户来说，不亏钱就算赚。
“赚钱的养殖户都在小龙虾高价时把虾卖完。”王旭说，但市场幻化莫测，养殖户把握市场节拍并不轻易。
洗牌期将至 市场远景仍然可不雅
数据显示，2019年全国小龙虾养殖面积冲破2000万亩。
批发价下跌，本该赚得盆满钵满的餐饮店，却不测碰到了本年成都夏日的连续降雨，浇灭了大师对于小龙虾热忱。
王旭以为，对那些盲目投进小龙虾市场的养殖户，本年丧失惨重，可能会陆续退出市场。
现实上，小龙虾养殖市场正在阅历一场洗牌。稀有据显示，80%的养殖户面对吃亏。
“来岁小龙虾养殖业还将阅历震动，洗牌留下来的会是那些有范围、有实力的养殖户，全部市场会更加理性。”王旭说。
也会不竭有新人进进，小龙虾的花费市场范围还在扩展，对于小龙虾市场远景，王旭仍是持乐不雅立场。
