如果晚上烧了一壶水，放到第二天早上，面对隔夜水，你会选择喝吗？不管喝不喝，可能大家都会有这个疑问，如果是当天晚上的食物，第二天就不能再吃了吗？
【隔夜水】
比起隔夜，其实我们更应该考虑的是这水放的时间。通常情况下，细菌繁殖一代的时间以半小时计算，在细菌疯狂繁殖之前，6~8小时的静置时间还是不用担心的。所以隔夜的水，睡前烧的水盖好盖子第二天一早还是可以喝的。
【隔夜茶】
不少爱喝茶的人，一包茶从早上9点泡到晚上，这个时间比放一晚上还久。茶水经过长时间暴露在空气中氧化后，茶水中的确会产生亚硝酸物质，但是茶水产生的亚硝酸的量微乎其微，并不足以产生致癌的效果，再者茶水中含有丰富的茶多酚、维生素等天然抗癌物质，所以，偶尔喝一次隔夜茶并不会产生太严重的后果，但是也要注意茶水放置的时间还是不能太长，该倒就倒。
【隔夜蛋】
有时候煮好的鸡蛋吃不完，放到第二天早上吃，这种鸡蛋到底能不能吃？只要是这些就能吃：
1、如果是全熟的鸡蛋，放置在低温、密封的情况下可以保存48小时；
2、如果是半熟的鸡蛋，这种鸡蛋非常容易带上细菌，是不适合再食用的；
3、如果是卤蛋，在低温、无菌的环境下保存，第二天加热后是可以食用的；
【隔夜汤】
每次辛辛苦苦熬出来的汤，还没喝完就得倒掉，心里总是会舍不得，那么这些隔夜汤到底能不能再喝呢？其实这些隔夜汤是可以再喝的：没有放盐类调料、没有肉类的汤，放置在干净的玻璃或陶瓷盛器中放于冰箱中，隔天煮沸后是可以再食用的。
【隔夜茶】
大家都知道隔夜菜吃多了不好，但是做饭的人永远很矛盾，做多了吃不完，做少了不够吃。其实隔夜菜并非绝对吃不得，不过隔夜的绿色蔬菜绝对不要吃，还有鱼和海鲜隔夜后会产生蛋白质降解物，也不能吃，但是肉类只要烹饪过程中没有加太多的调料品，还是可以放心食用的
说了这么多隔夜的食物，想保持健康，其实最好的办法还是多吃新鲜的，如果家里老是有剩下的东西，那下次就得考虑是不是应该少买点、少做点。
