11月1日的第24届中国国际渔业展览会终结式上，宝能团体和味库海鲜正式公布计谋合作，启动“龙王打算”，即两边配合尽力在不远的未来实现“跨国活鲜越日达”——加拿年夜龙虾从海里直达中国花费者餐桌全程仅需30多个小时。
生鲜行业最后一片蓝海迎来整应时代
近些年，跟着国内花费进级海潮的舒展，民众的饮食构造也在不竭产生转变，花费者对食品发生了更高品德的诉求，新颖、自然、养分的鲜活海鲜成为家庭餐桌的常客。
据公然材料显示：2017年我国水（海）产入口量489.71万吨，入口额113.46亿美元，2018年入口量522.22万吨，入口额148.61亿美元，同比分辨增加6.64%和30.99%，而到2020年，中国入口海产物花费需求估计将到达1000万吨。
宏大的花费需求催生出了海鲜这个2.4万亿的市场，其范围远弘远于猪肉的1.5万亿。在如许的布景下，海鲜行业逐渐成为一个机遇与挑衅并存的蓝海，浩繁本钱界“巨子”纷纭“跨界进行”，新的竞争正在拉开帷幕。
纵不雅近些年的海鲜行业，现代化的冷链物流基本举措措施、高效供给链治理系统、先行投进的宏大资金，始终是从业者们面对的“三座年夜山”，竞争也从简略的低级农产物之战改变为供给链的全链路之战。但海鲜经营者们多以中小企业为主，没有才能也没有资金从三个方面进行周全的整合，是以这三方面也就成为了“新海鲜企业”们重要解决的题目。
任何一件小事，乘以14亿就酿成了年夜事。若何将小小的海鲜奉上亿万国人的餐桌？海鲜行业的新模式、新规矩又该若何界说？这些都是新一代海鲜投资者们亟待解决的题目。
宝能跨界，进局生鲜
“无论是对原产地货源的把持、收购，仍是现代化冷仓和供给链的扶植，中国今朝都不是特殊完美，所以曩昔人们只能以存储型的方法运输海鲜。”据宝能团体生鲜负责人先容，要做鲜活海鲜，不仅仅是商品的竞争，须要对全部供给链进行整合。
抱着对生鲜市场的等待和决心，宝能成为了浩繁投资海鲜财产的企业中最年夜手笔的一家，他们不仅买通了海鲜产物从泉源到畅通的冷链、仓储、运输等环节，高尺度进行全部链路的投资扶植。
在物流方面，“快”是宝能第一个斟酌到的题目。为了更快地运输活海鲜这种特别的、有性命的短保质期商品，他们在中国及海外介入扶植机场生鲜关键中间，兴建了多座现代化年夜型冷链仓储中间、海关保税区现代化暂养池、城市快速配送中间等基本举措措施，确保全球活鲜产物最快越日、最慢72小时达到中国餐桌。
如斯年夜范围的投资扶植可以带来如何的结果？这里举一个简略的例子，加拿年夜通往中国的哈利法克斯机场开埠多年，举措措施相对陈腐，吞吐才能面临日益增加的宏大中国市场来说已经左支右绌，在宝能的打算中，为了实用于年夜型货机的有用运转，打板中转、龙虾暂养池、活鲜维生轮回水系……都须要从头改革。改革后，用来运输活龙虾的年夜型货机起落次数和运输总量将成倍增加，改革之后的空运模式对于活鲜效力的晋升与本钱的下降是宏大的。
在供给链方面，宝能对准了供给链泉源的采购。以往的海外采购多以冻鲜为主，无法保活的重要原因就在于供给链太长与暂养技巧的局限。为了将更多活鲜产物带到中国市场，宝能买通了原产地的采购渠道，经由过程本钱辅助本地渔平易近进级改革捕捞和暂养才能，从而增强了海外资本的把持，再借由从头打造的空运收集保障了运输活鲜的时效。
现在，宝能已开展了加拿年夜龙虾、俄罗斯帝王蟹的全球范畴原产地直采营业，并将持续增添海胆、生蚝等高价值的活鲜新品类。不久的未来，一个属于鲜活海鲜的新时期将周全到来。
曾经的中国海鲜行业，“碎片化”的成长模式是常态。各地的入口商局限于“买货”和“卖货”，仅仅做了搬运的工作。宝能的举动转变了这一切，它重塑了财产链条，针对行业痛点，进行了“大马金刀”式的年夜本钱投进、深条理改革。而改革的“受益者”不仅是生鲜行业自己，更是千万万万对于海鲜情有独钟的中国吃货们。
味库海鲜，拼上活鲜供给链最后一块拼图
改革了冷链物流和供给链，也就买通了海鲜畅通的上游链路，然而再好的产物想要达到花费者的餐桌，还有最后三公里的城市内TO C的活鲜收集及运营分发题目须要解决。在这方面，宝能碰到了新的困难，于是味库海鲜便成为了其弥补活鲜供给链“版块的最后一块拼图”。
据懂得，味库海鲜拥有全国20多个焦点城市的海水中转仓和高效的活鲜供给链治理系统和自立研发的活鲜智能IT信息化体系，今朝已经是行业小巨子——中国笼罩范畴最广、合作渠道最多、高端生鲜花费者数据量最年夜、品牌着名度最高的活鲜供给链办事公司。
宝能海鲜供给链在国内段的仓储、暂养、分拣、品控，将全体对接味库，借由味库遍布全国焦点城市的活鲜供给链收集和团队，直达千家万户。
味库海鲜COO陈刚先容，味库积聚了丰盛的线上电商运营和用户运营经验，并在线下树立了对活鲜这种稀缺易损商品的庞杂供给链的尺度化流程和治理才能，今朝为京东、天猫、拼多多、顺丰、举世捕手、食享会、美菜、美团等300多个电商平台、社区团购、社交电商和媒体及自媒体电商等流量平台，供给专业的鲜活水产物从线上运营到线下供给链办事的托管式综合运营，本年估计办事跨越100万中国度庭日常对鲜活海产物的一日三餐所需。
“同时，味库海鲜还构建了一个“有性命”的新型供给链收集，在北京、上海、广州等23个城市树立了活海鲜海水仓库和海鲜供给链办事团队，辐射全国98%的配送范畴。花费者在网高低单后，最快1小时，最慢越日，活蹦乱跳的海鲜即可配送抵家。”
作为全国笼罩范畴最广、办事时效性最高的鲜活海产物电商公司，味库海鲜研发了一套订单智能批示&活鲜价钱猜测体系，它可以或许智能调配全国城市仓的订单，还能经由过程年夜数据精准猜测价钱的变更，进一步晋升了全流程履约的效力。最岑岭值时单日处置14万单来自多个渠道的庞杂活鲜多品种订单、在“秒级”时光内智能分拨到全国城市仓库、全主动对接京东、顺丰、光滑油滑、闪送等多个物流公司。
除此之外，味库海鲜还持续3年投进研发“复合气调保活包装”这一“黑科技”，针对分歧海鲜品种、分歧情况重复实验，为每一种海鲜匹配出最适合存活和可以或许保持分歧配送时效所需的最佳气体比例和包装方法，极年夜地晋升了鲜活水产物在运输途中的存活率。有花费者在电商评论区晒出的“买家秀”显示：用味库海鲜气调包装的贝类，放冰箱保鲜，1-2天后年夜部门依然在世。味库研发的“海鲜保活技巧葵花宝典”打印出来足有一人多高，今朝在申请的常识产权维护多达数百项技巧。
宝能团体生鲜负责人先容：“之所以与味库合作，是由于宝能的中高端家庭业主群体与味库的活鲜购置家庭高度重合，而且两边在供给链的上游和下流、前端和后端很是互补。味库有丰盛的活鲜运作经验，并在线上TO C的用户运营与线下活鲜暂养和治理中积聚了大批的科学方式，开辟出了一整套基于年夜数据的高效操纵体系。宝能与味库合作，不仅期看能在客户端实现共享，更盼望将办事广泛全国更多的终端花费者、餐厅和商超。”
