1.草鱼取鱼头部了2.取不粘锅放进茶油烧开，下鱼切好的鱼块3.均匀地撒上盐4.两面煎黄5.淋上酱油6.小心炒匀7.放清水，姜片8.放进豆瓣酱9.煮五分钟10.洗好的蔬菜，备自已爱吃的蔬菜，这是空心菜11.在周围放上空心菜，撒上味精12.烧开上桌韭菜炒河虾的做法河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。河虾蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也很高，河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。。。1.食材：河虾（已清洗）、韭菜（已清洗切段）2.烧锅加3汤勺油烧热，下入已清洗好的河虾，加1汤勺料酒。3.翻炒翻炒。4.接着，合入切好的韭菜翻炒一下。5.然后，加1汤勺生抽。6.加0.5汤勺白糖。7.加0.5勺盐。8.调味炒匀即成。菠菜粉丝拌扇贝的做法1.扇贝清洗干净用锅蒸熟，上汽后蒸大约5分钟就可以，扇贝张开了就可以。2.把扇贝肉取出来待用。3.菠菜去掉老叶黄叶和根部洗净切段，根部也掰开来。4.汤锅加水烧开后，加少许盐和几滴油，下入菠菜段煮30秒，至菠菜变软即可。加入油和盐可以让菠菜保持碧绿的颜色。5.焯水的菠菜捞出来过一下凉水，再沥干水分待用。6.粉丝选择细的。7.粉丝也放进锅里烫一下，马上捞出来过凉水，粉丝很容易熟，开水烫一下即可，不能久煮。8.烫软的粉丝和焯水后的菠菜，都挤干水分，和扇贝一起放入料理盆里。9.加入所有调料，蒜末和辣椒段放在最上面。10.炒锅加入花生油和芝麻油，加一个花椒烧热，等到花椒散发出浓郁的香味，并且变黑后，捞出来扔掉。11.剩下的花椒油，趁热泼在菜上面，会听到刺啦的一生，蒜末和辣椒的香味就散发开来。12.拌匀就可以吃了，香味浓郁超好吃。红烧大块冬瓜的做法1.备冬瓜和辣椒2.去皮切丁，每一块上切上花刀，切点辣椒丁3.烧油，放进冬瓜丁炒匀4.撒上精盐入味5.煎片刻6.淋上酱油上色7.煎熟煎香8.放进辣椒提辣9.炒匀10.撒上味精提鲜即成11.装盘上桌莴笋肉片的做法1.莴笋剥去外皮，洗净后切成条状2.猪肉洗净后，也切成条，然后用食盐和水淀粉搅拌均匀3.炒锅烧热，倒入适量油烧热，放入豆瓣酱炒香4.放入肉片炒至变色5.放入莴笋，翻炒均匀6.调入生抽、食盐和鸡精7.翻炒均匀
