“虾兵蟹将”涨身价挡不住“尝鲜”热情
海力网
钟爱当季“一口鲜”的大连人，上个周末没少买
透着“鲜”气的鱼、活蹦乱跳的虾、“横行霸道”的蟹……开海后的海鲜市场品种一下子丰富起来，鲜活的本地海鲜受到“狂热”追捧。记者走访市场发现，尽管开海以来部分海鲜品种价格未降反而略涨，但仍然挡不住市民“买买买”的热情，鱼、虾等品种更引来大规模囤货。预计临近“中秋”“十一”双节，海鲜价格仍将保持坚挺。
品种多 “虾兵蟹将”成当季主打
“复州湾盐场大虾110块钱3斤。”“当地偏口，就是新鲜，回家一炖，绝了。”周末的华北路市场人声鼎沸，特别是水产品区域，更是人挨人，人挤人。“开海之后人就一直这么多，周末客流量格外大。”一家主营偏口鱼的摊位前，排起了长长的队伍，卖海鲜的两口子一个称秤收钱，一个随时补货，忙得不可开交，女摊主回应了记者的一句提问就被人催着称鱼了。
开海之后，市场上新鲜鱼类多了起来，鲅鱼、刀鱼、偏口鱼、黄花鱼、大头鱼、杂拌鱼满足人们不同口味的需求。一家卖杂拌鱼的摊位前，不少人就是来看“新鲜”的，黑鱼、黄鱼等在摊位上还活蹦乱跳的，想抓到袋子里上秤都要费点工夫。个别摊位上还有新鲜的鱿鱼和张牙舞爪的巴蛸，由于量少，所以供不应求。
摊主吴女士主要经营当地虾，她告诉记者，这个季节，虾、贝类和螃蟹上市量相对较大，特别是虾，正当季，买的人也特别多。“秋风凉了，海鲜也好吃。虾肉紧实弹牙，有人都几十斤几十斤地买回家存放。”吴女士说，南方开海比大连早，所以前段时间，市场上多数是南方螃蟹，最近几天，大连开海后，出现了本地螃蟹，中秋节前后，本地螃蟹上市量和肥美度都会上一个台阶。
价格涨 螃蟹、黄花鱼比去年同期略贵
开海后，海鲜价格怎么样？记者走访了沙河口区、甘井子区3家大型农贸市场了解到，本地鲜活海鲜的价格相对平稳，部分品种的价格比去年同期略涨。
在金三角市场海鲜大厅，一家卖黄花鱼和偏口鱼的摊位生意很火爆，偏口鱼每斤从13元到20元钱不等，黄花鱼每斤则在20元钱以上。摊主告诉记者，最近几天，偏口鱼价格比较平稳，买的人很多，但黄花鱼价格比去年同期偏高，上市量也不算大。
在华北路市场一家摊位，表皮锃亮的鲅鱼整齐排列，按照大小不同，价格在每斤5元钱到7.5元钱不等，新鲜度在线，价格“亲民”，市民买起来也很是慷慨。“这个季节，大的鲅鱼少，但是做熏鱼或者鱼丸汤、包饺子还是够用。”摊主告诉记者。
时下，螃蟹价格相对较高。在玉华市场，摊主老郝告诉记者，今年以来，螃蟹价格一直不低，在今年春天，飞蟹价格甚至飞涨至每斤二三百元钱。随着南方开海季的到来，南方飞蟹补充到本地市场，拉低了蟹价，但最近，螃蟹价格又有所抬头，市场普遍价格在每斤七八十元钱，精品蟹的价格则要更高。“螃蟹涨价的主要原因还是本地蟹量少。”老郝说。
业内人士表示，海鲜价格主要根据上市量，量大价格就低，量少自然水涨船高。业内预计，随着中秋和“十一”双节临近，海鲜价格仍将保持坚挺。
购销旺 市民购买热情呈“报复式增长”
随着休渔期的结束，各种海鲜“火爆”了大连人的朋友圈。市场上鲜活的海鲜也触发了老百姓的购买热情。
“给我称100块钱的鱼。”“这虾来二百块钱的。”在华北路市场，不少人购买海鲜都以“百元”为计量单位，张女士在3处摊位买了大小不等3份偏口鱼，“小一点的炸着吃，中不溜的和大的收拾收拾冻起来，想吃缓缓用家常做法炖着吃。”张女士说她每年开海后还有封海前，都会囤不少鱼，“冰箱冷冻层至少有一层半用来存储海鲜。”张女士说。
这天，市民陆先生在华北路市场买了大约300元钱的虾，“年年这时候，趁着新鲜都能陆续买两三千块钱的虾。”陆先生和老伴儿每年都会帮女儿囤些虾，回家用保鲜盒或者矿泉水瓶装起来冻上，能吃到来年春天。
刘女士和爱人逛了一圈市场后收获颇丰：虾、巴蛸、偏口鱼，还有二斤蚬子。“受疫情影响，今年没怎么好好吃海鲜。现在开海了，可得好好饱饱口福。”刘女士说。
记者了解到，开海季，大量上市的本地鲜活海鲜引发市民“报复性消费”，一些定价相对偏低的海鲜摊位甚至出现“抢购”热潮，大连市民对于当季“一口鲜”的钟爱由此可见一斑。 半岛晨报、39度视频记者齐媛媛
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