文/图 何氏水产、水产前沿 李静
桂花鱼
本周广东鳜鱼新老鱼价格基本一样，且存塘旧鱼量少、规格不及老鱼完整且体质偏弱，故现在流通商更愿意抓大规格的新鱼。节后市场疲软，1-2成小鱼没有中桂开塘26-26.5元/斤，比上周下跌了1元/斤；1-2成中桂开塘价在26.5-27元/斤，比上周也下跌了1.5元/斤；三成以上中桂新鱼27元/斤，比上周下跌了2.5元/斤；目前饵料鱼价格偏高，大部分养户担心养殖成本太高，着急出鱼，但市场没量，供大于求。预计接下来价格还会持续下跌。
广西产区标桂价格基本稳定，价格还是32元/斤，当地很少鱼出了；湖北产区标桂价格本周也下跌了1元/斤，报价29元/斤，当地老鱼已经结束，新鱼陆续开始上市；江苏州地区标桂比上周下跌了2元/斤，标桂28-29元/斤，统货26.5元/斤。目前蟹塘鳜鱼仅有很小部分达到上市规格，预计10月底或11月初才会大批量上市，后期对市场也是不小的冲击。预计接下来价格很难有上涨的机会。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
产区
规格
（/尾）
10.5
(元/斤)
10.12
(元/斤）
环比幅度
（↗→↘）
广东
1-2成小鱼
没有中桂
27-27.5
26-26.5
-1↘
1-2成中桂
27.5-28.5
26.5-27
-1.5↘
三成以上
中桂
28.5-29.5
27
-2.5↘
江苏
标桂
30-31
28-29
-2↘
统货
27
26.5
-0.5↘
广西
标桂
32
32
→
湖北
标桂
30
29
-1↘
广告
加州鲈
1、本周佛山加州鲈塘头价格7两上报价10.5-11元/斤，比上周下跌了1元/斤，8两上报价11.5-12元/斤，比上周也下跌了1元/斤，具体还是看鱼头定价，鱼头越小价格越便宜。目前广东鱼价还是比乱的，成交价格也会按鱼头的大小，及质量的情况上下浮动。节后市场销量也明显下滑，但整体加州鲈的供应还是比较充足，预计接下来价格上涨空间不大。
2、湖州本周统货报价13元/斤,跟上周一样。本地新鱼大量上市,多周边水车到本地抓鱼。
3、江苏吴江本周价格比上周下跌了3元/斤，8两上报价13元/斤。价格会根据鱼头大小及规格比例多少略有调整。当地很少出鱼了，流通商多到周边收鱼。
4、四川成都今天报价9两上15.5元/斤,跟上周一样。新鱼规格偏小，大规格鱼需求偏多。
5、湖南华容本周价格跟上周一样，8两上报价是13元/斤。目前鱼不多，市场流通一般。广西南宁本周价格跟上周一样，报价还是14.5元/斤，当地养户出鱼积极性较高。
各地区加州鲈出塘价
产区
规格
（/尾）
10.5价格
（元/斤）
10.12价格
（元/斤）
环比幅度
（↗→↘）
佛山
南海
7两以上新鱼
11.5-12
10.5-11
-1↘
8两以上新鱼
12-13
11.5-12
-1↘
浙江
湖州
统货
13
13
→
江苏
吴江
8两以上
16
13
-3↘
四川
成都
9两以上
15.5
15.5
→
湖南
华容
8两上
13
13
→
广西
南宁
1斤上
14.5
14.5
→
生鱼
1、本周广东生鱼塘头价格持续下跌，塘头报价老鱼2斤以上9.6元/斤，比上周下跌了0.5元/斤；2斤以下报价6.7元/斤，比上周下跌了0.3元/斤；老鱼统货2斤上8成左右报价9元/斤，比上周下跌了0.3元/斤；新鱼4斤统货7.7-7.8元/斤，比上周下跌了0.1元/斤，头批新鱼3斤统货6.5元/斤左右；2斤上报价9.4-9.5元/斤，比上周下跌了0.3元/斤；2斤以下报价6.6-6.7元/斤，比上周下跌了0.2元/斤。每塘鱼的最终成交价格都是根据鱼头大小以及2斤以上成数来决定的。最近温度下降了，损耗小了，养户卖鱼积极性高，市场有量无价。新鱼陆续开始上市了，对鱼价也会有一定的影响。预计接下来价格还会有下跌的可能。
2、浙江湖州本周新鱼统货3斤上3成左右报价8.7元/斤，比上周下跌了0.5元/斤。山东微山湖产区本周也下跌了0.5元/斤，平均2斤报价8.5元/斤，销量跟平时也差不多。
各地区生鱼出塘价
产区
规格
（/尾）
10.5价格
（元/斤）
10.12价格
（元/斤）
环比幅度
（↗→↘）
广东
顺德
老鱼2斤以上
10-10.1
9.6
-0.5↘
老鱼2斤以下
6.9-7.0
6.7
-0.3↘
老鱼统货
2斤上8成左右
9.3
9
-0.3↘
新鱼2斤以上
9.6-9.8
9.4-9.5
-0.3↘
新鱼2斤以下
6.8
6.6-6.7
-0.2↘
新鱼4斤统货
7.8
7.7-7.8
-0.1↘
浙江
湖州
新鱼统货
3斤上3成
9.2
8.7
-0.5↘
山东
微山湖
平均2斤
9
8.5
-0.5↘
备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动
黄颡鱼
本周广东黄颡鱼价格保持稳定，5两多鱼头报价12.8元/斤，比上周下跌了0.2元/斤；4两多鱼头报价12元/斤，跟上周一样；3两多鱼头11元/斤，比上周下跌了0.2元/斤。目前各地黄颡鱼都在掉价，主要原因是各地养殖的杂交黄颡鱼都陆续上市了，天气慢慢转凉了，全雄黄颡鱼的出塘量也大了，总的供应比较充足。预测后期价格上涨机会不大。
浙江湖州黄颡鱼价格3两多鱼头9.5元/斤，比上周下跌了1元/斤；4两多鱼头报价10元/斤，比上周也下跌了1元/斤。湖北各地黄颡鱼价格跟上周一样，2-3两多鱼头价格在8.5元/斤；3两以上，报价10元/斤。销量跟上周差不多，预测接下来价格上涨空间不大。
各地区黄颡鱼出塘价
产区
规格
（/尾）
10.5价格
（元/斤）
10.12价格
（元/斤）
环比幅度
（↗→↘）
广东
南海
5两多鱼头
13
12.8
-0.2↘
4两多鱼头
12
12
→
珠海
斗门
3两多鱼头
11.2
11
-0.2↘
四川
成都
8钱-1两
8.5
8
-0.5↘
浙江
湖州
8钱-3两多
10.5
9.5
-1↘
8钱-4两多
11
10
-1↘
湖北
武汉
2两-3两
8.5
8.5
→
3两以上
10
10
→
湖北
仙桃
2两-3两
8.5
8.5
→
3两以上
10
10
→
湖北
荆州
2两-3两
8.5
8.5
→
3两以上
10
10
→
湖北
洪湖
2两-3两
8.5
8.5
→
3两以上
10
10
→
备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
本周广东江团价格保持稳定，1.2-2斤的规格都是9.5元/斤，节后销量恢复正常，价格依然没有上涨的机会。四川江团1.2-2斤10.5元/斤，比上周下跌了0.5元/斤；2斤以上的10元/斤，比上周也下跌0.5元/斤。预计价格或将稳定一段时间。
各地区江团出塘价
产区
规格
（/尾）
10.5价格
（元/斤）
10.12价格
（元/斤）
环比幅度
（↗→↘）
广东
顺德
1.2斤-2斤
9.5
9.5
→
2斤以上
9.5
9.5
→
广东
番禺
1.2斤-2斤
9.5
9.5
→
2斤以上
9.5
9.5
→
广东
中山
1.2斤-2斤
9.5
9.5
→
2斤以上
9.5
9.5
→
四川
乐山
1.2斤-2斤
11
10.5
-0.5↘
2斤以上
10.5
10
-0.5↘
四川
眉山
1.2斤-2斤
11
10.5
-0.5↘
2斤以上
10.5
10
-0.5↘
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