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海南特产红鱼干

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-05-31 10:38:35    浏览次数:1520
导读

   海南特产,送礼佳品,质量保证原汁原味,不冰冻不打药、真空内包,精美外盒。     统一报价:     雕花红鱼干(整条雕花金装)78/斤     金朵红鱼干(切小块2斤装)88/斤     金装红鱼棕(原鱼形状-条装)98/斤          

在我国南海的辽阔海域尤其是北部湾深海50米~90米处,生长着一种南海特有的底层鱼类——红鱼。它个体大,肉质厚,味道好,是南海重要经济鱼类之一,每逢渔汛特别是春汛和秋汛,渔民都能捕到较多红鱼供应市场。

  红鱼,学名叫红鳍笛鲷,又名红鱼曹鱼,英文俗称crimson snapper),在分类学上属笛鲷科笛鲷属。这种鱼体呈椭圆形,稍侧扁,一般体长20厘米~40厘米以上,体重2公斤~4公斤左右。头较大,体披中大栉鳞,侧线完全与背缘平行,眼间隔宽而突起,全身鲜红色,故得红鱼之俗名。

    红鱼由于掠食小型鱼类长肥了自己,因而生得体健身壮,所以它一般可活四五年,长寿者可达7年以上。据一份中国科学家的报道,红鱼肌肉中脂类含量低,属高蛋白低脂肪、低比能值鱼类。肌肉氨基酸含量同其他经济鱼类相比,属中等水平。必需氨基酸的含量低且缺含硫氨基酸,为非完全蛋白。其呈味氨基酸百分含量较其他鱼类高。而其个体长得也较大,肉厚刺少,肉质鲜美,蛋白质含量高,营养丰富,因而被列为优质海产鱼类,是著名的海鲜美食。海南儋州出产的红鱼干和红鱼是海南的每逢佳礼特产之一。

 
关键词: 红鱼干
(文/小编)
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