大众网·海报新闻记者 庄滨滨 上海报道
上海市市场监管局副局长许瑾在11月23日举行的上海疫情防控新闻发布会上介绍了监管部门常态化防控冷链食品疫情，防范新冠病毒污染风险的情况。截至11月22日，上海共出动执法人员18万人次，检查食品经营单位17.7万余家。开展冷链食品采样监测13万件，新冠病毒核酸检测结果均为阴性。
据介绍，上海市场监管等部门组织开展了对大型水产品批发市场（海鲜市场）、冷冻冷藏肉类、水产品生产加工企业、冷库的专项检查，按照国家疫情防控有关要求，落实“冻品入库前必须消杀、作业人员必须做好防护”的“双必”措施。
针对近期国内多个城市发现在进口冷冻牛肉、水产品等食品外包装新冠病毒检测阳性的情况，第一时间启动应急处置机制，开展全面排查，确保冷链食品安全。
目前，上海监管部门已推进405家冷链食品生产、加工、流通、仓储、运输、餐饮服务等生产经营企业纳入追溯体系，累计上传肉类、水产品及其他冷链食品等追溯数据300余万条，实现全流程可追溯管理。
上海市市场监管部门会同市卫生健康部门对大型农贸市场、超市、冷库等重点场所，以进口冷冻畜禽肉、水产品为重点产品，按照“天天有采样，周周有重点，月月全覆盖”的工作要求，开展进口冷链食品采样检测工作。至今，开展冷链食品采样监测13万件，新冠病毒核酸检测结果均为阴性。
对全市2000余名进口冷链食品相关从业人员，上海组织开展疫情防控和个人防护专业技术培训。督促企业严格执行进货查验、索证索票、环境卫生、人员健康管理制度，严格落实加工制作规范以及餐饮具清洗消毒等要求，进一步加强进口冷链食品贮存、运输、加工分装等环节的疫情防控工作
为进一步防范进口冷链食品疫情输入风险，上海按照“三点一库”闭环管理的原则实施精准、科学防控，于11月16日零时起，启动“中转查验库”，对从上海口岸入关，在本市仓储、生产加工以及销售的高风险进口冷链食品，除已由海关检测和消杀的可以直接放行外，必须统一进入企业中转查验库或公共中转查验库，进行核酸检测和外包装消杀，检测结果阴性后，才能放行进入下一环节生产经营单位，环环衔接，全链条管控。
“三点一库”即口岸查验点、港区提货点、市内第一存放点和中转查验库或区域。
口岸查验点由上海海关按照海关总署的布控要求，提升源头管控能力。
港区提货点由上港集团负责对未经海关布控消杀的进口冷链食品，告知提货人至中转查验库作核酸检测和消杀。
第一存放点由冷库企业负责查验货物信息，做好货物的消杀、核酸检测、出入库记录。
中转查验库由各区市场监管、卫生健康委等相关部门派驻工作专班，对中转查验入库货品进行核酸检测等，督促落实消杀、人员防护等各项疫情防控措施。
目前上海已筛选出符合条件的公共中转查验库1家，34家企业冷库被列为首批市内“第一存放点”，实施进口冷链食品中转查验工作。截至11月22日20时，累计到达“第一存放点”736车（箱），已查验622车（箱），采集样本3420件，已出核酸检测结果2432件，均为阴性。
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