据懂得，鸭嘴鲟学名美国匙吻鲟，是3亿年之前就生涯在地球上并存留至今的一种珍稀鲟鱼类。鸭嘴鲟周身滑腻，没有鳞片，成鱼肉多刺少，肉质细嫩，味道鲜美，鱼骨软脆，深受花费者爱好，更有不少垂钓喜好者慕名前来。
鸭嘴鲟的发展对水质请求极高，3年前，眠牛休闲农庄的经营户潘冰找准商机，开端在眠牛弄水库投放鱼苗。他告知记者：“这里水质好，合适鸭嘴鲟发展，2018年，我从湖州海产研讨中间引进1万尾鱼苗，在这里养殖。”据先容，鸭嘴鲟一般以网栅养殖为主，等鱼长到五斤后再放置到水库里。在潘冰的精心培养下，2020年，水库养殖的600亩鸭嘴鲟开端捕捞。鸭嘴鲟从5斤到20斤不等，市场价在每公斤160元摆布。
春节时代，潘冰忙得不成开交，不少花费者购置鸭嘴鲟送给亲友老友，有的还送往外埠，但远程运输中，鸭嘴鲟的存活率又成了困难。为此，潘冰想出个措施，将鸭嘴鲟单条进行活体有氧打包，可年夜年夜进步存活率。经由过程这个措施，前来订购鸭嘴鲟的外埠花费者也垂垂变多，潘冰连成一气，决议在线上售卖鸭嘴鲟。“此刻养鸭嘴鲟的养殖户还比拟少，但外埠订单比拟多，接下往我盘算拓宽发卖道路，在线长进行售卖，让更多人吃到好品德的鸭嘴鲟。”（出处：浙江消息客户端）
