我国居民水产品摄入不足，专家建言探索水产品消费新蓝海

(健康时报记者 孙宝光)“各方应从消费者对健康的需求出发，通过多场活动，多种形式宣传来提升消费者对水产品的价值和功能的认知”，2021年6月5日，由中国渔业协会、福建省海洋与渔业局、福州市人民政府联合主办，福州市海洋与渔业局协办的主题为《慧聚专业力量，探索水产品消费新蓝海》“2021慧吃渔——水产品营养与健康精英研讨大会召开。　　农业农村部渔业渔政管理局一级巡视员李书民在致辞中指出，希望渔业行业与医学界及学术界能够有更深度的合作，着力基础数据研究，重视科技与创新，夯实消费影响力，从而能够实现快速提升水产品品牌价值及消费理念，挖掘水产品对于健康更多功能的目标，为渔业行业的蓬勃发展贡献力量。　　农业农村部渔业渔政管理局一级巡视员李书民　　“据2015年的一项全国食物的调查，水产类消费频率为42.9%，还不到一半，水产食物摄入量未达到推荐摄入量的人群比例高达77.3%，最新的2017年数据显示，农村居民的水产品摄入量仅达到中国居民膳食宝塔推荐摄入量下线水平的55%，也就是下线的一半水平，”中国疾控中心营养鱼健康所高超教授表示，目前我们水产品的摄入量是远远不够的。　　为什么要吃足够的水产品呢?中国营养学会临床营养分会主委、中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师陈伟教授介绍，DHA被人们称之为脑黄金，能够让我们补充我们身体的这种所需要的营养成分。而DHA在我们自身体内很少被合成，都是来自于鱼产品。此外，水产品中的EPA(鱼油)，EPA能够帮助我们防止血栓成型，降低胆固醇，增加血液流动性，减少脑卒中的发生，EPA在血管保护中起了非常重要的作用，这些都是水产品带给我们的营养。　　本次活动中同时举行了2021年中国渔业协会“慧吃渔”渔业品牌推广计划的启动仪式，该计划旨在联合医学、健康、媒体等行业共同以消费者健康需求出发，组织专家、学者以提升水产品消费认知、创新水产品品牌价值，大力挖掘水产品的消费潜力。　　（责任编辑：孙宝光）