跟着海产养殖业的不竭成长，海产饲料对鱼粉的需求量越来越高。鱼粉资本的供求不足与不竭攀高的鱼粉价钱使得饲料本钱不竭升高。是以，追求可替换的动物卵白成为财产成长研讨确当务之急。南极磷虾资本丰盛，是世界上为数未几的未充足开辟的渔业资本之一。南极磷虾名字叫虾，看起来像虾，却和日常平凡在市场上所见到的虾有所分歧。从分类上看，磷虾实在不是虾，而是介于浮游动物和泅水动物之间的一种甲壳类生物。研讨表白，南极磷虾在海产养殖中部门替换传统饲料具有进步海产动物发展机能、免疫、抗氧化、滋生机能和改良动物品德等功效。由南极磷虾加工成的南极磷虾粉作为一种新的优质的卵白源，具有较年夜的开辟潜力。
生涯在南极洲水域的磷虾，不单资本宏大，并且养分价值高，具有典范的高卵白、低脂肪及矿物资丰盛的特色。南极磷虾资本的开辟始于20世纪60年月的渔业探捕，苏联、日本、韩国、挪威等国接踵成为重要的南极磷虾资本开辟国。2009年之后，中国也参加到捕捞南极磷虾的行列之中，从捕捞加工到运输回国，重要由央企中国海产有限公司（以下简称中水公司）旗下船队完成。中水公司持久以来致力于远洋渔业范畴的资本开辟与应用，南极磷虾是其深度开辟的品种之一。
珠海普乐多海产科技有限公司是中水公司华南代办署理，近日海产养殖网访问了珠海普乐多总部，造访了公司总裁陈晨光，具体懂得国内南极磷虾财产的成长近况。
珠海普乐多海产科技有限公司总裁陈晨光
国内高品德海产料难求 养殖痛点频现
作为一位曾经在国内多家龙头海产饲料企业担负过高管的业内助士，陈晨光以为国内海产饲料近况可以用“鱼龙混淆”来形容。关于这一点，从制品饲料的价钱变更就可以或许看出眉目。海产饲料的重要原料为鱼粉、豆粕等物资，1990年月末鱼粉的进价约为3000元/吨，豆粕等原料的进价约为1000元/吨。跟着人类对海产物需求的快速增加，海产养殖已成为全球鱼粉和鱼油出产的最年夜花费者。20多年之后此刻这些原料的价钱已经上涨了3-4倍，可是很多饲料企业的海产饲料价钱相对于20年前只上涨30%-40%。同期其他出产本钱如职员工资等也是处于不竭上涨趋向，饲料企业的出产本钱和饲料售价变更并分歧步。显然此刻的良多海产饲料与20年前比拟成分产生了转变。造成这种变更的原因当然有一部门来自于饲料加工工艺的技巧提高，但更多的是饲料市场价钱无序低价竞争的成果。
食物级南极磷虾
近年来，科研职员在削减海产饲猜中鱼粉的比例方面的尽力，使得越来越多的植物源成分参加到海产饲料的配方系统中。然而，与以鱼粉为基本卵白源的饲料比拟，植物卵白可能导致卵白质和氨基酸缺少造成的健康题目，侵害免疫功效，增添动物对沾染病的易感性，其广泛存在的抗养分因子也晦气于海产动物的应用。更有甚者个体海产用饲料出产企业为了留住客户，而选择了低价竞争海产用饲料市场的办法，大批应用了未经严谨试验的原料替换鱼粉和粕类。对于选购了这些企业饲料产物的海产养殖业者而言，固然购置同样数目饲料的本钱是降下来了，可是因为购置的是品德拙劣的海产用饲料，投喂海产养殖动物后不仅难以获得正常的发展速度，并且因为导致了海产养殖动物免疫力低下，在养殖进程中疾病多发，往往会导致海产养殖业的彻底掉败。
以南边地域的南美白对虾养殖为例，20年前对虾养殖的饵料系数（饲料耗费量/增重量×100%）基础为1摆布，单元养殖密度和此刻基础接近。可是此刻，由于劣质海产用饲料在海产养殖动物体内转换率不高，导致其发展不良，对虾养殖的饵料系数年夜多已经上升到了1.3—1.5甚至更高。
比来几年，国内部门渔业主养区，养殖鱼、虾病患频发，往往造成海产物批量逝世亡。这些现象与海产饲料品德降落也有必定的关系。随同渔业财产化的成长，很多接收过高级教导，把握较高养殖技巧的新一代养殖业者投身财产成长。他们敏悦的发明当前通俗海产饲料存在的题目，在饲料企业产物无法供给高品德饲料知足养殖需求的情形下开端自行寻找替换方法。凡是分为两种:1.直接应用冰鲜鱼投喂；2.应用虫豸类产物，如黑水忙等取代饲料投喂。可是，这两种替换方式都存在必定的题目。冰鲜鱼供给难以保障，特殊是在一些内陆地域，且本钱较高品德不稳固。黑水虻等虫豸底本是作为资本化处置有机放弃物开辟的新技巧，应用这些虫豸处置食物放弃物（包含过时食物、餐厨垃圾）以及畜禽分泌物。这些虫豸可能带有细菌、病原体，投喂海产物之后或也许会存在不断定性风险。
南极磷虾蕴含极为丰盛的养分成分
陈晨光以为与冰鲜鱼和虫豸比拟，南极磷虾是一种更好的海产物养分弥补物。今朝我国对于南极磷虾原料凡是分为两个级别：食物级和饵料级。食物级的南极磷虾颠末必定的加工法式之后，可以供人类食用、海产物养殖和宠物饲料；饵料级的磷虾凡是用于制造诱饵，供给休闲垂钓市场食用。
颠末现代科学剖析，南极磷虾肉干样中粗卵白含量为64.44%，氨基酸总量为57.21%，含人体必须的全体氨基酸，谷氨酸含量最高，赖氨酸次之，赖氨酸占卵白质含量的9.37%，合适国际公认的幻想卵白质模式，其卵白质质量优于对虾、牛乳和牛肉。南极磷虾的价值并非完整依靠卵白质。它所富含的磷脂型Omega-3脂肪酸，也有着不成疏忽的养分价值。Omega-3不饱和脂肪酸是世界上研讨最多的养分元素之一，对克制炎症，改良血汗管健康以及年夜脑功效等方面有明显益处。南极磷虾含有18种氨基酸，养分价值高，并且这18种氨基酸中，有一种叫“氧化三基氨”的物资，可以到达削减心理应激反映的后果。
磷虾不仅可以食用，还可以普遍利用到医学、产业等范畴。剔除南极磷虾的肌肉组织后，依旧可以或许剩下磷虾消化酶、甲壳素以及虾青素三种物资，可以用于医药和产业成品范畴。
优质的海产饲料替换品
相较于今朝市场上出售的海产物饲料，无论是从卵白质比例、Ω-3脂肪酸含量、氨基酸配比，仍是从发展速度、抗病害斟酌，南极磷虾都是一种尽佳的替换饲料或饲料原料。并且南极磷虾具有浓烈的喷鼻味，具有显明的诱食性，可以加强养殖生物食欲，增进发展。珠海普乐多在市场推广中发明，南极磷虾用于海产养殖拥有比拟好的通用性，在虾、蟹、肉食性鱼类上的后果相对较好，尤其是在东星斑和青蟹养殖中的后果最为幻想。
应用南极磷虾豢养的虾长速快、条形好、光彩红艳
南极磷虾中富含虾青素，是通俗海产饲料的四十倍之多。这是天然界中最强的自然抗氧化剂，可以或许加强生物体的抗氧化才能以及进步其非特异性免疫的感化，具有极高的养分价值。并且南极磷虾具有浓烈的喷鼻味，具有显明的诱食性，可以加强养殖生物食欲，增进发展。
南极磷虾豢养的青蟹
大批的研讨表白，应用南极磷虾鲜肉投喂对虾、蟹以及一些鱼类，作为其炊事的弥补，重要具有几个长处：
1. 增进甲壳类水生物如南美白对虾、青蟹等蜕壳。投喂南极磷虾肉可以改良水生物脂肪酸构成，假如在邻近蜕壳岑岭时进行投喂强化，可以增进水生物的蜕壳；
2. 增进水生物的发展。南极磷虾的养分构成可以极好地知足水生物的发展需求，同时因为不错的诱食性，可以在必定水平上上；
3. 进步水生物的成活率。投喂南极磷虾肉可以进步抗氧化才能及部门非特异性免疫才能，从而进步生物的免疫力；
4. 进步养殖海产物体内的虾青素含量，改良其体色。在用于三文鱼、虾类、蟹类养殖进程中表示得最为显明。享誉世界的挪威三文鱼就是间接得益于南极磷虾，为了进步养殖三文鱼鱼肉的诱人橙红色，挪威在豢养三文鱼的饲猜中添加了大批的南极磷虾粉，由于南极磷虾粉中高比例的虾青素付与了磷虾杰出的上色后果；
5. 改良水生物的脂肪酸构成，进步养分价值，磷虾中的多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例远高于其他鱼虾类。挪威三文鱼丰盛的多不饱和脂肪酸的养分基本就是来自于南极磷虾，并成绩了三文鱼超高的养分价值；
6. 食物平安性有保障。南极磷虾重要散布在南极年夜陆周边，每年有跨越七个月的时光生涯在南极冰盖之下。因为南极年夜陆阔别人类聚居地，磷虾生涯的水域中各类污染物浓度很低，是以南极磷虾中不良物资含量较低，均低于食物平安尺度的最低限量；
珠海普乐多总裁陈晨光（左）与海产养殖网主编蔡俊（右）
南极磷虾作为世界上生物量最年夜的资本，可直接有用的针对今朝国内海产养殖业的痛点，解决高品德饲料缺少的题目。即增进海产物的发展速度，加强了免疫力，也削减了养殖用药量。陈晨光告知海产养殖网，珠海普乐多的客户对于南极磷虾的品德都表现承认，颠末一段时光对照通俗饲料与南极磷虾的差别仍是比拟显明的。吃了磷虾的海产物除了色彩鲜艳外，还长得更结实。但须要指出的是，分歧的养殖品种投喂南极磷虾的方法也有差别。今朝，珠海普乐多的南极磷虾用户已经形成了一批稳固的群体，此中不少养殖高手也依据各自的养殖品种总结出了很多养殖计划。建议没有应用过的养殖户，起首咨询一些专业人士的看法，再进行测验考试操纵。
作者：海产养殖网 姜梦奇
