今朝，广东肇庆高要市正捉住预制食物财产成长的政策机会和窗口期，加速粤港澳年夜湾区预制食物财产园(高要市)的计划扶植，尽力打造中国预制食物财产之都。
肇庆恒兴海产自2018年正式进进预制菜式“轨道”以来，出产经营敏捷成长。2021年，该公司的制品发卖额将跨越3亿元(约合4700万美元)，同比增加30%。本年，肇庆恒兴海产将捉住高要市可贵的机会，打造粤港澳年夜湾区第一个预制食物财产园。
要扶植中国预制食物产业之都，高要市有基本和上风，2021年，淡水海产物总产量为18万吨，农林牧渔业产值到达171亿元国民币(约合27亿美元)。今朝，高要市有产业企业350家。2021年，高要市11家即食食物出产企业的总产值为57亿元(约合9亿美元)，以上这些都是高要市打造中国预制食物产业之都的信念。
什么是预制菜?以农、畜、禽、海产物为原料，配以各类辅料，经工场清洗、切割、组合而成的半制品。事先做好的菜都装在冷冻包装或真空包装中，花费者只须要打开包装加热几分钟，或者在购置后简略地煮一下就可以了。有了它，即使是“厨房新手”也能在几秒钟内成为“年夜厨”。
