这是一组耐人寻味的数字：
截至2018年，我国小龙虾养殖总面积1680万亩，此中稻田养虾面积1261万亩，占比75%，跨越全国稻渔综合种养面积的四成；2020年小龙虾养殖面积可能到达2000万亩……
小龙虾，是国人餐桌上的至爱，也是不少农人脱贫致富的盼望。然而，在历时5年跟踪研讨后，上述数字让农业专家兴奋不起来。受短期经济效益驱动，一些处所盲目扩展稻田养虾范围，扩展沟坑占比，影响水稻出产，造成食粮平安隐患。
“稻田养虾”成了“虾田种稻”
稻渔共生在我国汗青长久。《史记》记录，早在2000多年前，“古越人”就过着“饭稻羹鱼”的自给生涯。2005年，浙***田稻渔共生体系被结合国粮农组织评定为全球主要农业文化遗产，是中国第一个进选的农业文化遗产。
近年来，我国稻渔综合种养成长迅猛。2015年以来，中国农科院资本区划所结合辽宁省农科院、云南省农科院、湖北省农科院、长江年夜学、中国农业年夜学、上海交通年夜学、中科院紧密丈量院等科研院所和高校有关专家，对我国典范稻渔综合种养模式进行了调研。
研讨发明，稻田养蟹、稻田养鸭等稻渔共生模式不单可肃清杂草、把持虫害、培肥泥土、改良水质，还可增进水稻发展。而近年成长迅猛的“稻田养虾”多为非共生模式，对食粮平安、泥土质量和生态情况发生了以下负面效应：
一是挤占基础农田，削减越冬作物莳植面积。底本排灌前提好、泥土肥力高和可水旱轮作的稻田被改为稻虾综合种养田，长江中游稻虾主产区1000余万亩养虾稻田中，一半以上起源于可水旱轮作的基础农田。
2018年5月29日，湖北省潜江市浩口镇，收虾季候的水位显明高于正常水位
二是影响水稻出产，部门水稻“种而不收”。重虾轻稻在我国稻田养虾模式中极为广泛，甚至存在水稻种而不收、直接作为小龙虾的饲料和呵护所的现象。为进步小龙虾产量和便利捕捞，还有部门出产者在稻田内挖养殖沟，并留出进出水路，甚至使水稻的现实莳植面积存缩四成以上。
三是持久水淹损坏泥土，要挟“躲粮于地”计谋平安。实践证实，水旱轮作是稻田泥土培肥的主要道路，是食粮平安的主要保障。稻田养虾废弃了越冬旱作莳植，全年泥土淹水达320天以上。稻田养虾年限越长，越晦气于泥土健康。
“最让人肉痛的就是泥土质量的就义！持久处于淹水状况，对泥土健康迫害很是年夜，将严重要挟躲粮于地的食粮平安计谋。”中国农科院资本区划所面源污染立异团队首席科学家刘宏斌说。
四是加剧水资本严重，要挟水情况平安。专家估算，每亩养虾稻田的年耗水量比水旱轮作农田多600吨至700吨，在一些灌区，因稻田养虾年夜范围无序成长所激发的用水抵触甚至胶葛已经浮现。相当一部门养殖户饵料、肥料投进量年夜，养殖进程中频仍排水、补水，进一步加剧了水污染。
按停小龙虾养殖“快进键”
部门处所稻田养虾无序成长，由“稻田养虾”酿成“虾田种稻”，不仅有违稻渔综合种养“不与人争粮，不与粮争地”的基础原则，也给绿色农业、高质量成长带来宏大隐患。
自2012年至2018年，南边5省小龙虾主产区养殖总面积增添了284%，扩大仍没有停下来的趋向。
长江年夜学传授朱建强表现，稻田养虾成长迅猛的同时，市场却陷进不稳固状况。受收成时光集中、冷储加工跟不上，以及天然灾难、花费市场等影响，小龙虾收购价在每公斤12元至70元之间年夜幅波动，农户要承担很年夜的市场风险。
2018年湖北省海产技巧推广总站的调研表白，只有1/3的养虾户能赚钱，比来两三年小龙虾“地板价”现象日益凸起。受新冠肺炎疫情影响，2020年3月中下旬虾苗市价仅每公斤12元，相当于正常年份的一半。
2020年5月，荆州市农业农村成长中间、荆州市小龙虾财产协会等单元构成专家组，颠末调研后形成《关于当前荆州市小龙虾财产成长的调研陈述》，以为2020年小龙虾成虾价钱总体上明显低于2019年。陈述同时警示，应避免“重虾轻稻”，要稻虾统筹，不成一味寻求小龙虾产量，在水稻发展期经常灌深水，从而造成稻田报酬涝害，导致水稻严重减产。
查清家底公道计划
食粮平安是不克不及冲破的底线。农业农村部办公厅已于2019年下发《关于规范稻渔综合种养财产成长的通知》，增进稻渔综合种养财产规范成长。应尽快查清我国稻田养殖成长状态，制订稻田综合种养计划，对稻渔共生和非共生模式分类施策。
一是要查清家底，科学评估。经由过程远感、无人机航拍联合实地查询拜访，尽快查清综合种养稻田的散布区域及其与食粮出产功效区的重叠情形，明白经营主体、经营年限、模式类型、沟坑占比、资本投进与产物产出情形，科学评估稻渔综合种养的经济和生态效益。
二是要分类施策，稳粮增效。国度和处所当局应出台政策，支撑、领导农人和新型农业经营主体，随机应变选择水活泼物品种，严厉落实沟坑占比不跨越10%的划定，在食粮出产功效区严禁新增非共生稻渔面积。
三是要增强计划，科学领导。刘宏斌建议，应抓紧制订稻田综合种养国度计划，以“稻渔互惠，稳粮增收”为领导，以“不与人争粮，不与粮争地”为条件，科学划分合适成长区和限制成长区，慢慢构建绿色成长模式和政策保障机制。
四是要科技支持，专项引领。稻渔综合种养涉及土肥、栽培、植保、海产、育种、生态、情况、经济等学科范畴，今朝跨学科协同研讨不足题目凸显，建议将稻渔绿色种养纳进国度现代农业财产技巧系统，全链条开展要害技巧研发。
起源：《半月谈内部版》2020年第8期原题目：《掉控的小龙虾，迫近的稻田危机》
半月谈记者：李斌郭宇靖
