作为驰誉中外的“中国对虾之都”，湛江对虾种苗产量、养殖面积、养殖产量、饲料产量、加工范围、出口量和买卖额七项指标均居全国各地级以上市第一。对虾加工产物发卖额占全国的60%，对虾出口额占全国的25%、全省的50%。湛江对虾财产基本雄厚，转型进级进展显明，对虾养殖、畅通、加工、出口等环节均处于领先程度。
对虾财产实力雄厚
颠末多年的成长，湛江对虾的养殖、加工和出口等财产焦点环节上风凸显，在国内享有很高的着名度，并在全球的对虾畅通市场盘踞主要份额。
截至2019年，湛江拥有对虾种苗场近500家；对虾养殖场16000多个，养殖量达25万吨，产值近60亿元；拥有全国最年夜的对虾专业买卖市场；取得出口卫生注册的对虾加工企业33家；带动了就业生齿跨越180万人，约占全市总生齿的20%。
跟着湛江对虾财产范围进一步扩展，辐射带动效应不竭加强，吸引了与对虾养殖、加工相干的饲料出产、渔业机械、渔用药物、交通运输、办事等行业企业集聚湛江，初步形成了集出产和出口功效于一体的四年夜财产集聚区：以国度“863”打算项目“海水养殖种子工程南边基地”为代表的东海岛种苗繁育焦点财产集群；以万亩虾塘为代表的雷州半岛东、西海岸养殖焦点财产集群；以国度海产物加工示范基地为代表的开辟区、麻章加工出口焦点财产集群；以湛江南边国际海产买卖中间和霞山川产物批发市场为代表的买卖焦点财产集群。
当前，养虾业已从曩昔的粗放式养殖，改变为高位池精致化养殖，养殖方法浮现出范围化和集约化的趋向，立异养殖技巧，优化养殖手腕，养殖产量和经济效益年夜年夜进步。以东海岛为例，其是养殖密集型老区，颠末多年的改变和晋升，自立摸索出高位池养殖模式，经由过程依据水池增氧才能断定放苗数目；恰当进步夙起投喂量；养殖至20天时开端清底；依据养殖阶段调节水质等多项要害技巧操纵，有用晋升对虾成活率，具有奇特上风。湛江对虾还实现了全进程规范化养殖出产，《对虾养殖技巧规范》的制订实行，为种苗选择、育苗、分苗、治理等环节供给技巧根据和操纵规范。近5年来，有关湛江对虾的良种良法不竭出现。例如，在对虾育种范畴，恒兴南边海洋科技有限公司拥有的种苗培养技巧，南美白对虾种苗培养可做到第七代。
高尺度出产贯串始终
湛江是对虾加工出口年夜市，对虾加工出口才能持续16年位居全国第一。2019年，湛江对虾产物出口达4.6亿美元，占全国对虾出口份额近三成，海水养殖南美白对虾发卖量占全球份额的15.4%。
对虾食物出产企业保持以品德成长为先，海产物从原资料到花费终真个全供给链正周全对接国际尺度。湛江在国内开创了企业、查验检疫机构、客户之间的质量可追溯系统，即“2211”电子化监管系统，可及时经由过程视频监控企业的出产全流程，在原料收购、加工、出口报检等要害环节，履行全程的质量数据监控和要害把持点的视频监控，晋升企业质量治理才能。
2015年，湛江经全球威望认证机构SGS审核授颁“湛江海产全球采购基地”，年夜年夜晋升了湛江水财产的国际形象。今朝，湛江出口的产物年夜多经由过程了美国HACCP、欧盟注册和BRC全球尺度食物认证等国际认证。湛江市出口海产物质量平安示范区被授予“国度级出口食物农产物质量平安示范区”称号，这是首批国度级平安示范区称号，湛江代表国度先后经由过程了美国、欧盟、日本、俄罗斯、韩国等国度和地域的19次水海产物质量监控系统考核评估。
为进一步加强产物的国际竞争力，湛江以立异驱动，连续优化产物构造。整合伙源，开展产学研结合技巧攻关，出力培养海洋生物、海洋制药、海洋保健品等高端财产，如应用对虾下脚料等加工成保健和美容产物，延长了财产链条，优化了产物构造，水海产物由高深加工延长至高技巧含量的海洋食物、药品和保健品，财产附加值明显晋升。
实行品牌计谋
湛江鼎力实行品牌计谋，推进对虾养殖、加工稳步成长。在品牌扶植方面，当局、协会、企业等形成协力，配合推进“湛江对虾”走上更年夜的舞台。一是打造特点品牌，在一系列区域品牌培养办法的领导搀扶下，湛江对虾品牌效应获得进一步晋升，现拥有上百个自立品牌，此中中国驰誉商标2个、广东省名牌产物43个。二是增强合作交换，按期举行年夜型的会议和运动，如中国对虾财产成长论坛、中国国际海产展览会等。自2014年开办的中国国际海产展览会，已经在湛江持续举行多年，成为我国海产行业的嘉会之一，每届展览会均告竣年夜额的对虾产物买卖，买通对虾产物的畅通和发卖。此外，渔业主管部分还积极动员和组织企业加入外埠各类展销会，进步“湛江对虾”品牌的国际着名度和影响力。
说起湛江对虾，值得一提的是对虾价钱指数。据懂得，湛江创制的对虾价钱指数是中国首个对虾价钱指数，其重要依据对虾的国内和出***易量，以常见的20种对虾为代表品，经由过程个别指数等盘算而得。对虾价钱指数的编制，晋升了广东对虾的价钱话语权，对打造湛江对虾国度买卖中间位置具有主要意义。
将来，湛江将持续做年夜做强对虾财产，一是做年夜财产集群，加强综合竞争力。加速培养晋升财产集群，推进中小企业集聚成长。二是增强科技立异，增进产物优化进级。加年夜苗种选育投进，增强养殖技巧和病害防治技巧的研讨，立异对虾加工工艺技巧。三是成长龙头带动，加年夜市场拓展力度。重点培养龙头企业，加速人才引提高伐，增强与终端花费者的直接接洽。四是实行“品牌强企强业”，晋升对虾着名度。激励企业走品牌成长途径，进一步晋升“湛江对虾”地标的着名度和佳誉度。五是做好财产延长，增添产物附加值。安身财产，在高深加工范畴勇敢立异。
