什么是海鲜欺诈？海鲜欺诈是为了增加利润而误导消费者的做法。
尽管海鲜是最受欢迎的食品之一，但消费者通常很少或根本不知道他们的海鲜来自哪里。此外，海鲜标签上提供的信息通常具有误导性或欺诈性。
国际组织Oceana负责美国活动的副总裁贝丝洛厄尔 (Beth Lowell) 表示，海鲜供应链上有很多机会将低价值鱼类错误地标记为高价值物种，或将养殖鱼类标记为野生鱼类。黑石斑鱼（“mero”）和白鲑等鱼类是最常被错误标记的物种之一。
有时鱼会被相似的物种代替——例如，用一种金枪鱼代替另一种。然而，有时替代品通常是完全不同的物种。一个非常常见的替代品是鲜为人知且价格低廉的鲶鱼或巴沙鱼。这组鱼在越南和柬埔寨广泛养殖，味道和质地与鳕鱼、比目鱼和黑线鳕等其他白鲑相似。
海鲜欺诈，长期以来一直是世界范围内的一个已知问题。由于海鲜是国际贸易量最大的食品之一，通常通过复杂且不透明的供应链进行交易，因此极易贴错标签。全球大部分渔获物都是从渔船上运到大型转运船上进行加工的，在这种情况下，贴错标签相对容易且有利可图。
尽管人们越来越担心我们的食物来自哪里，但消费者经常吃错鱼——一种与他们购买的完全不同的鱼。最近的研究发现，红鲷鱼、野生鲑鱼和大西洋鳕鱼等鱼类的海鲜可能被错误标记的概率高达 25% 到 70%，掩盖了不太受欢迎、更便宜或更容易获得的物种。
为了防止欺诈，消费者需要知道海鲜来自哪里，并能够一直追溯到大海。
