每年近25万公斤虹鳟鱼从这里“游”向全国各地。
这里是博山区源泉镇泉河村，一个地处山坳里的村落，却由于养殖虹鳟鱼而著名。
山村里养出虹鳟鱼
1月3日上午9点，博山源泉镇气温-3℃。泉河村内青龙山西边的树木上挂满雾凇，山林里不着名的鸟儿发出几声啼叫，在安静的山坳里回荡，山下的淄河静谧地流淌着，河上飘起一层薄雾，已然成为仙境。沿着曲折的公路绕过河流往村落深处走往，一片整洁的鱼池跃进眼帘。这里，恰是记者此行的目标地——博山区虹鳟鱼养殖基地。
青龙山下有两处泉眼，分辨叫上龙湾和下龙湾，泉河村是以得名。这两处泉眼常年流水、出水量年夜，养殖基地把清亮的山泉水用机械抽出，让其顺着沟渠流进养殖池中。池内，活动的泉水在阳光下波光粼粼，上千尾虹鳟鱼、金鳟鱼轻巧自如地游动，流利精美的身姿跟着水流摆动，像一幅活动的画卷。
虹鳟鱼原产于北美洲承平洋沿岸，因成鱼体侧有一条红颜色带而得名。虹鳟鱼喜栖冷水水域，正常发展的上限水温是20℃，跨越20℃代谢心理变态、抗病力下降，跨越25℃就会逐渐逝世亡。泉河村清亮山泉水为虹鳟鱼供给了杰出的发展栖息情况。
“虹鳟鱼对水质和温度稳固性请求极高。泉河村有着养殖虹鳟鱼的资本天赋。在泉河村有两股泉水，泉水的水温常年坚持在15℃至18℃，给虹鳟鱼养殖供给了最佳发展情况。”博山区虹鳟鱼养殖基地负责人赵峰告知记者，今朝，市场上销往全国各地的虹鳟鱼之中，有不少鱼来自这个小村落，这里年产近25万公斤虹鳟鱼。
虹鳟鱼养殖尺度化
在养殖基地，别的一家养殖户张登银正在用铲子清算鱼池中的青苔杂质。张登银说，用天然流水养冷水性鱼，须要有人一向盯着养殖池。夏秋季候，山里有风，轻易把落叶卷到鱼池里。他说，他家有30多个鱼池，一天24小时都要有人看着。“落叶飘进养殖池不实时清算，就会堵塞进水闸，造成鱼池水量削减而缺氧。养鱼的人要随时留意清污，一点都不克不及年夜意。”
这里的养鱼经验可以上溯到20世纪80年月初。“那时，这里由博山区水利部分引进虹鳟鱼养殖，养殖胜利后，市场上求过于供。村里良多人就开端进修养殖，也带动村集体经济成长。良多村平易近靠着鱼致富起来，有的还开了专门吃虹鳟鱼的饭馆，招揽旅客。”赵峰说，村平易近们把握了冷水鱼的养殖技巧后，养殖经验传了下来，操纵流程越来越尺度。
上午11点，养殖工人赵同友开端给鱼喂颗粒料。“一天喂三次，分为早中晚。”赵峰说，他家有33个池子，鱼存量年夜约15万公斤，一个月用饲料年夜约10吨。
虹鳟鱼“游”向全国
2023年12月29日，临临高速金山至中庄段开通，并在源泉镇设博山东收支口，拉近了人们品尝虹鳟鱼的间隔。
“此刻，高速路在镇上设了收支口，上高速就更便利了，这也缩短了运输时光，鱼的存活量就更年夜。”赵峰说，以前从基地到高速路口至少须要半小时，此刻只需5分钟，便利让渔场的生意更好。
现在，虹鳟鱼养殖基地也成为市平易近游玩不雅光的打卡点。元旦假期，四周饭馆顾客爆满，吃鱼登山的人良多。“这里的鱼真不错，新颖、口感好，并且山川风光也美。”张登银经常听到旅客们发出如斯赞叹。他说，每年清明节到11月份是吃鱼的旺季，饭馆最多时能招待100桌，有时翻台到达200桌。冬天气象严寒，但也挡不住旅客，尤其是本年临临高速开通后，很多多少人驱车来吃鱼、看山川。
“今朝，我们的虹鳟鱼已经远销北京、贵州、甘肃、黑龙江等地高端餐厅。”赵峰说，下一步，他将持续尽力，依托现代化高速路网，让全国国民吃上新颖的博山虹鳟鱼。
