营养价值：
黑虎虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构比较松软，水分含量比较多，所以肉质细嫩，容易吸收消化，适合病人。老年人和儿童食用。
适用人群：老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患更适合食用。
特别提示：对于少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。
处理好的虾是不需要用盐腌制的，为了保持虾仁的鲜美爽口，最好是将处理好的虾直接用姜葱加料酒生抽爆炒，其味道最鲜美。
蒜香黑虎虾
原料：黑虎虾、蒜、黄油
1、取一个小头蒜，剁出蒜蓉备用；把老虎虾背部开片，开的彻底一点，但是不要断开，撒上黑胡椒粉，备用。
2、平底锅上放一大块黄油，用量以足够把所有蒜香爆香。黄油热化后，倒入三分之二的蒜蓉爆香。趁油热，再把黑虎虾一个一个放在平底锅里排队，看着虾壳变红并表现出脱水硬化的迹象，就说明火候到了，给虾翻个身再煎好另外一面，恰到好处的南美甜虾一定要粉嫩多汁，不能煎的时间太久，否则肉质老化。
4、煎好后的虾码在盘中间，再在平底锅里热一些黄油，把最后省下的一点蒜蓉爆香，甚至于可以煎的糊一点，然后连同热油淋在黑虎虾上，即可上桌。
野生黑虎虾包装规格 13/15头 1480.00元 16/20头 1420.00元
