龙虾常被称为“海鲜之王”，是加拿大大西洋海域最引以为傲的海鲜产品。加拿大龙虾不仅味道鲜美适合于各种烹调方式，并且富含优质蛋白质。它还被人称为大西洋龙虾、美国龙虾、加拿大红龙虾、北方龙虾或缅因龙虾，但是无论他被称作什么，只要您亲口品尝一下它的美味，就会赞同其“海鲜之王”的美誉。
加拿大波士顿龙虾捕自崎岖蜿蜒的加拿大大西洋沿岸冰冷纯净的原生态水域中，加拿大渔民世代使用相同的陷笼，将陷笼系在绳子上，每个陷笼每次只能捕获一只龙虾。由于加拿大龙虾捕捞业基于综合渔业管理制度上，因此保证了龙虾的捕捞和加工过程均采用了生态友好的方式。当食用加拿大龙虾时，您尽管可以放心，它的捕捞方式对您和环境都是没有损害的。
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