“当当吃海货，不算不会过。”老天津卫这句俗语形象地反映出天津人爱吃海鲜的程度，另一方面则说明海鲜对于普通市民来说，也是比较奢侈的美食。“金九银十”正是吃海鲜的好时节，津城多家海鲜酒楼联手海鲜批发市场，相继推出了“平价”海鲜大餐，让市民此季在酒楼里也能照样吃到价廉物美的海鲜。
酒楼一层是海鲜超市
除了在海鲜批发市场，人们很少能在酒楼里看到8元一斤的文蛤、10元一斤的麻蛤、15元一斤的蛏子，更不用说5元一只的扇贝了。如今，这样便宜的海鲜大餐，就能在海中天、集轩阁、亿鼎鲜等海鲜酒楼里吃到，用海中天海鲜酒楼经理韩广安的话来说，让市民在饭店里也能照样吃到价廉物美的海鲜美食，就必须用海鲜批发市场的价格标准来要求自己。
每晚，海中天海鲜酒楼就好像一家海鲜超市，在一层海鲜市场里的展示水箱前，那些便宜又新鲜的鱼、虾、蟹类和贝类海鲜成为最先被食客挑选的对象，而那些还未被选走的海鲜，则表现出欢快的“情绪”，不停地游来游去展示自己“鲜活”的一面。晚上8点之后，随着品种越来越少，早前被挑走的活海鲜早已被调味，捧至坐在二层的食客桌前。
在上述3家酒楼吃海鲜，只按照吃饭人数收取适当的加工费，大厅每人最高收取20元，单间每人最高收取32元。即使收取加工费，一顿海鲜大餐下来，食客们也会感到很便宜。在集轩阁海鲜酒楼一层看到，有六七家商铺售卖海鲜，顾客无论在哪家商铺挑选海鲜都可以拿到酒楼里进行加工。
好吃便宜才是硬道理
在集轩阁海鲜酒楼，所有海鲜都明码标价，价格非常便宜。在一些酒楼每斤标价为108元的多宝鱼，这里仅售30元；别处每斤为470元的澳洲龙虾，这里仅售410元；别处每斤为68元的海虾，这里仅售36元……据测算，如果10人左右在此就餐，仅需花五六百元就可吃到多种美味海鲜。
“现在，人均消费在50-100元的海鲜酒楼风头正旺。”海中天海鲜酒楼总经理韩广安透露，经常有忠实顾客一周来4天，换着海鲜品种吃。
“以前海鲜绝对是普通市民的"面子菜"，现在小海鲜能卖出"白菜价"，当然会大受欢迎。”亿鼎鲜酒楼总经理杨小峰表示，海鲜从本市周边海域或外省市海域打捞上来以后，直接供应酒楼，这是海鲜质优价廉的原因，好吃便宜才是硬道理。
采写 闫天浩
