9月1日，为期3个月的黄渤海伏季休渔期结束，这意味着各种鲜活海产品开始大量上市，有望打破海鲜价格在高位徘徊的市场格局。特别是中秋节的临近，给市场注入了“强心剂”，多数海鲜经销商看好节前新一轮的市场行情。
然而，在奔赴东营得到开海的第一手信息后，记者感受更多的是渔民的迷茫和他们对今年海捕行情的看淡。
记者跟随水产鲜活快运车，登上开海捕鱼的渔船，从海鲜被打捞上岸的那一刻，真实剥开海鲜被层层加价的产业链条。
开渔当天的“敏锐”
9月1日，淄博海盛水产综合批发市场。一抹朝阳洒在整个水产市场，让这个日子显得格外朝气蓬勃。而此时的水产市场已是热闹不已。
“今天是第一天开渔，好天，或许预示着好兆头。”来自东营的孟师傅，以60元的批发价卖完了200多斤基围虾，本来可以稍微休息一下的他，却依然在市场上忙碌着。
用他的话来说，这个时候，他扮演的角色是一名鱼贩子——— 孟师傅在市场寻找当日供应量大，又让一些海鲜批发商不得不赔钱甩卖的海鲜品种。
按以往经验，休渔期刚结束，海产品价格还不会这么快反映到市场中来，但凭着敏锐的嗅觉，做了多年水产生意的海鲜批发商善于捕捉商机，他们更为关心的是自己货源当日的价格，谁都希望自己拉来的海鲜是整个市场的抢手货。
转换角色“囤货”
“海鲜价格每天都不一样，遇到价低的海鲜品种，我用低价购入，送人或者囤货，或者等第二天再卖个高价。”孟师傅边说，边给记者打开面包车的车厢，让记者看淘到的“战利品”。
在面包车内，记者发现了好几个大桶，里面不停地充氧，10厘米左右的对虾，在桶内密密麻麻地趴着。
从事了20多年海产生意的孟师傅介绍，这两天，基围虾还有明虾的价格都持续走低，本来应该卖到每斤35元的明虾才卖20元至25元，“比从海边渔民手里收还便宜，为啥不赶紧买？活着的养养，可以继续卖，还可以送朋友。”孟师傅说。
孟师傅逆向思维的经营头脑是多年在水产市场磨炼的结果。孟师傅介绍说，海鲜和蔬菜、肉类不同，价格浮动较大，今天一车200多斤的基围虾你能挣个两三千，明天或许价格掉下来，就赔上这个数。不过，一个月算下来，还是挣的时候多些。“就拿这几天来说，基围虾价格跌得厉害，批发价最低到了50元/斤，让许多海鲜批发商尝到接连赔钱的滋味。”孟师傅说，“拉一车上千斤的海鲜，有时一车就赔上万元。”
未现开渔盛景
开渔后的码头又是怎样一番场景？带着种种疑问，记者驱车跟上了孟师傅的回程车，前往淄博海鲜的主要供应地之一东营渔港。
垦利县红光渔港码头建于2006年，可供300余艘渔船或游船同时进港停靠，靠近码头的多个村落，有200多户村民以出海捕鱼为生。
1日11:30许，在一片已退潮的海堤边，几艘渔船悠闲地停靠在岸边。在开渔的当日，记者没有看到渔民出海的场景，更没有听到庆祝开渔的鞭炮声，多数渔民选择的是在海堤边整理捕鱼网子等工具。
“有很早就出海的渔民打回电话说，开海后活鲜资源明显比去年少，这与往年开海时的盛景成鲜明对比。”一名渔民表示，迫于成本考虑，他们决定暂不出海，等过两天出海，在海上多待个五六天，争取能抢得开门红。
其中一名张姓渔民给记者算了一笔账。受季节因素的影响，今年的海鲜养殖都出现了减产，更何况是海洋野生的梭子蟹、铜蟹、明虾等。一般来说，到每年11月底，天太冷就不能继续出海了，更多的是选择出门打零工。一年下来，扣除渔网、渔船等成本的投入，能挣个7万多元，渔网的投入占大头，平均每年在6万元左右。“但出海捕鱼是个体力活，有时在海上一待就是三五天，只要不刮大风，就必须出海，否则渔网的投入都挣不回来。不过，今年的海捕资源明显不如去年。”该渔民说。
垦利渔民转型
1日下午，记者在垦利县红光渔港码头采访过程中发现，目前当地上市的海鲜种类是铜蟹、梭子蟹、明虾、基围虾等品种，而部分梭子蟹养殖户，大都是原来的渔民出身。他们的转型，也是想打破靠海吃海的被动僵局。
刘峰是当地较有名的梭子蟹养殖户，以前靠出海捕鱼为生，收入不够稳定。完全靠天靠海吃饭的他，看到了海鲜养殖业的利润，申请银行贷款后，在码头附近承包了部分海域，专门养殖梭子蟹。
“海产养殖需要更大的投入，资金的投入和技术的投入一样重要。”刘峰告诉记者，梭子蟹的价格每天都在变动，对市场上供应量的判断尤为重要，量大价格肯定要降，量小要学会审时出货。同时，养殖的梭子蟹占一部分，还要经常去市场收购价低的梭子蟹，有没有囤货成为节前市场上能否取胜的关键点。
刘峰表示，现在养殖的梭子蟹批发价一般维持在每斤30元至40元之间。受今年雨水多等气候因素的影响，梭子蟹的产量与去年同期相比减产3成左右，加上今年开渔后海捕行情不如去年，今年梭子蟹的价格较不稳定，中秋节前随着需求量大增，还将有10元至15元的涨幅。
