消费者在超市买冻虾时，不知不觉中可能又当了一回“冤大头”。中国水产流通与加工协会常务副会长崔和日前透露，按照国际通行标准，冻熟对虾的包冰量应为净重的15％至20％，但由于恶性竞争等原因，目前国产的冻熟对虾包冰量已达到40％至100％。据测算，消费者买一箱包冰50％的冻熟虾，比包冰20％的冻熟虾多付费7．4元。
崔和在此间举办的“2013绿色可持续消费宣传周启动仪式”上说，冻熟对虾为近5年投放我国市场的新产品，消费区域已遍布全国。近年来，由于恶性竞争等原因，许多小企业不惜通过增加包冰量，降低成本，挤压大企业、好企业的市场空间，同时损害消费者的利益。以全行业年产量50万吨估算，50％包冰比20％包冰多增加劳动力成本、能耗、包装费、运输费等成本合计超7．3亿元，造成社会资源的大量浪费。2013年农业部发布了冻熟对虾行业标准，明确规定冰衣重量≤20％，即如果净重为5千克的虾，20％的包冰，纸箱的重量0．6千克，毛重应为6．6千克，才符合标准。
“对冻熟对虾的调查只是个开始，黄花鱼等许多冷冻水产品都存在过度包冰的问题，我们将进一步深入调查。这种欺诈的做法侵害了合法经营企业和消费者的利益，同时浪费了大量水、电以及石油等资源，增加了碳排放，与绿色消费趋势背道而驰。”崔和说。
据了解，由商务部支持，中国连锁经营协会、世界自然基金会（ＷＷＦ）携手“中国零售业可持续发展圆桌”成员企业及合作伙伴举办的“2013绿色可持续消费宣传周”，于2013年8月31日至9月6日在北京、上海、深圳等全国重点城市举行，活动主题为“绿色生活 智慧消费”。为通过零售和消费引领可持续绿色生产，本次活动特别设立了“限冰令”主题，来自水产加工和流通行业的14家企业代表与水产协会一起签署了“限冰令”承诺书。
关键字:冻熟对虾，包冰,
